Vitamina B12 poate fi găsită în carne macră roșu, pește, crustacee, și cereale fortificate. Pui, peste, paine din faina integrala, fasole, cereale fortificate și conține vitamina B6.
Niacina este un alt vitamina B. În doze mari, acidul nicotinic, o formă de niacina, scade colesterolul total, colesterol LDL, și nivelul trigliceridelor și crește nivelurile de HDL.
Dovada este, de asemenea neconcludente cu privire la rolul pe care carotenoide, care oferă vitamina A, joacă în colesterol. Aflați mai multe despre carotenoide pe pagina următoare.
Beta-caroten si carotenoide
Carotenoizi, cum ar fi beta-caroten sunt pigmenti naturali sintetizate de plante care sunt responsabile de galben, portocaliu, roșu, și a culorilor întunecate, verde de diverse fructe și legume. Aproximativ 50 de carotenoide - multe dintre care organismul poate converti în retinol, o forma activa de vitamina A - sunt consumate în dieta umană, deși oamenii consumă cele mai multe ori doar 12.
Morcovi, cartofi dulci, pepene galben și caise sunt surse de alfa- și beta-caroten; rosii, pepene verde, grapefruit roz și conțin licopen; mango, piersici, suc de fructe, portocale și oferă beta-criptoxantină, luteină, zeaxantină și alfa și beta-caroten; și verde, cum ar fi spanac, varza creata, si broccoli contin luteina, zeaxantina, și alfa și beta-caroten.
Carotenoidele acționează ca antioxidanți, protejarea celulelor de la daune de radicalii liberi, și în studiile clinice, beta-caroten este cel mai cercetate de suplimente antioxidante. Documente justificative legatura intre beta-caroten si un risc redus de boli de inima sau atac de cord este neconcludent în cel mai bun.
În Femei Studiul de Sănătate și Sănătate Studiu de toate de sex masculin-Medicilor, 50 mg de beta- suplimentarea caroten în fiecare zi alte a avut nici un efect asupra incidentei de atac de cord, alte evenimente cardiovasculare sau de deces. Într-un alt studiu, barbatii fumatori care au luat 20 mg de beta-caroten suplimente pe zi, timp de cinci la opt ani au aratat o crestere de 8 la suta a ratei de deces din cauza bolilor de inima si cancer pulmonar, precum și într-un follow-up, participanții, de asemenea, părea să fie la un risc mai mare pentru un prima dată atac de cord nonfatal.
Dovezile sugerează că carotenoide poate proteja colesterolului LDL de daunele cauzate de oxidare, dar rezultatele sunt neconcludente. De a
