cruste Pie ar trebui să fie coapte până la auriu maro. În cazul în care o crusta plăcintă este supra-Browning, înainte de depunerea se face (centrul ar trebui să jiggle doar ușor atunci când placinta este agitat), protejează crusta prin acoperirea cu benzi de folie de aluminiu.
CoolingSome produse de patiserie sunt destinate să fi mâncat direct din tigaie, și poate fi răcit în tigaie pe un raft de sârmă tort. Pentru tort și pâine rețete care necesită de dezbatere, puneți tava pe un raft de sârmă tort si se lasa sa stea timp de 10 minute. Pornește un cuțit în jurul interiorului tigaie pentru a elibera turta din lateral, apoi a inversa pe raft. În cazul în care pan pâine a fost căptușit cu hârtie cerată, cu grijă coaja de pe pâine. Rotiți pâinea cu fata in sus si se răcească complet pe raft. Câteva prăjituri și pâine rapidă pot scufunda ușor în centrul atunci când s-a răcit. Atunci când sunt tăiate, The identație nu va fi atât de vizibile, astfel încât nu vă faceți griji despre asta. Cookie-uri se răcească pe un raft de sârmă tort.
StorageMost conținut redus de grăsime produse de patiserie va ține timp de până la două zile la temperatura camerei, împachetate în folie de aluminiu. Folie funcționează mai bine decât folie de plastic sau pungi de plastic, care dețin în umiditate. (Din cauza proprietăților atrage umiditate de piureuri de fructe, degresate produse de patiserie pot ". Sudoare ") Cu toate acestea, cookie-urile să păstreze cel mai bun în pungi de plastic etanșă la zip. Puteți frigider bunuri coapte, dacă doriți, dar cele mai multe dintre ele sunt cele mai bune în cazul în care a servit la temperatura camerei. Ei bine, învelite în folie de aluminiu și plasate într-un sac strâmt-zip, ele pot fi, de asemenea, înghețate timp de până la două luni. Răcească intotdeauna bine coapte complet înainte de depozitare. Stoca toate prăjituri mat, cheesecakes, și plăcinte în frigider.
