Nimeni nu stie sigur. Ce suntem siguri este că cele mai multe dintre noi devin puțin beta-caroten in dietele noastre. O estimare spune că aportul mediu zilnic este de doar aproximativ 1,5 miligrame (mg) pe zi. În timp ce s-au făcut recomandări oficiale pentru admisie, unii experti au sugerat că un obiectiv bun să depună eforturi pentru ar fi un aport de 6 mg pe zi. Nici o limită superioară în condiții de siguranță a fost stabilit pentru beta-caroten.
Cu toate acestea, două studii clinice mari constatat ca, luand 20 la 30 mg pe zi, timp de mai mulți ani, de fapt a crescut riscul de cancer pulmonar in randul fumatorilor. Nu se știe dacă astfel de doze mari ar putea fi dăunătoare pentru nefumatori. Deși beta-carotenul este transformat în vitamina A de către organism, conversia încetinește pe măsură ce crește aportul de beta-caroten. Deci, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la obtinerea prea multa vitamina A, dacă crește aportul beta-caroten.
-Criptoxantină Beta
Beta-criptoxantina este puțin cunoscute carotenoid pe care organismul poate converti vitamina A și este, probabil, cel mai puțin studiat dintre cele mai importante carotenoide. Dar un consum ridicat au fost asociate cu un risc scazut pentru cancerul de col uterin. Nu există nici un aport recomandat pentru beta-criptoxantină.
Luteina si zeaxantina
Doi dintre cei mai uimitor veri carotenoide, luteina si zeaxantina, se gasesc in porumb și legume verzi, cu frunze, cum ar fi varza, spanac, broccoli, muștar verde, și collards.
Acestea sunt singurele carotenoizii găsite în macula a ochiului, și se pare că persoanele ale caror diete contin o multime de alimente bogate-luteina au ca risc la fel de mult un 57 la suta mai mic de a dezvolta degenerescenta maculara, o afectiune a ochilor care poate duce la orbire, în comparație cu cele ale căror diete conțin puține.
Proprietățile antioxidante ale luteina poate ajuta la protejarea macula de radicalilor liberi. Cercetările arată că concentrații mari de luteina, împreună cu Zeaxantina poate ajuta la prevenirea degenerescenta maculara si cataracta.
Aceste carotenoide servesc ca captatori radicalilor liberi și ca filtre de lumina nocive care Enders macula. Formele acestor două substanțe nutritive în ochii sunt identice cu formele gasite in fructe si legume.
Licopenul
Tomate nu a arătat niciodată atât de bine. Asta pentru ca roșii și produse pe bază de roșii sunt câștigătorii necontestate cand
