Alimentele sunt preparate folosind metode de gatit scăzut de calorii. De exemplu, carne, carne de pasăre, pește și sunt prăjite, coapte, sau fript - nu prajite. Legumele sunt aburit, fierte, sau la microunde fără a utiliza unt. Uleiuri sunt utilizate cu moderație, și margarina, atunci când sunt utilizate, este conținut redus de grăsime,-trans-grasimi de tip. Foarte important, controlul portiilor este subliniat.
Deși numărul de calorii consumate trebuie să fie reduse înainte de a vă puteți aștepta să piardă în greutate, este posibil pentru a reduce calorii prea mult. O ironie real al dieting este că vă veți pierde de fapt mai mult in greutate daca mananci ceva de mâncare, mai degrabă decât dacă mâncați nimic. Motivul este că, atunci când prea puține calorii sunt consumate, organismul se protejeaza de deficitul de energie, prin utilizarea energiei disponibile mai economic. Organismul face acest lucru prin încetinirea ratei metabolice (rata la care se folosește energia). Această schimbare a ratei metabolismului atunci cand produsele alimentare sunt rare își are rădăcinile devreme în dezvoltarea umană.
Ca vanatori-culegatori, strămoșii noștri nu au putut conta întotdeauna pe mese regulate. Au mâncat ori de câte ori au găsit alimente. Ca protecție împotriva posibilelor efecte negative ale unei aprovizionare cu alimente de încredere, această ajustare metabolic conservate energie atunci când produsele alimentare nu a fost disponibil.
Pe măsură ce organismul devine mai eficient la utilizarea energiei pe o parte, de fapt nevoie de mai puțin. O mai mici rezultate deficit de energie, și mai puțin tesutului adipos din organism se pierde. Pentru a evita acest răspuns, numărul de calorii pe care le consuma, în general, nu ar trebui să meargă de mai jos rata metabolica de repaus (care este, rata la care corpul tau arde calorii atunci când în repaus). Rata metabolica de repaus este de aproximativ 1.000 la 1.200 de calorii pe zi pentru femei si aproximativ 1.500 la 1.800 de calorii pentru barbati. Dietele care recomanda consuma mai putine calorii decat care sunt cel mai urmat doar sub supravegherea medicului dumneavoastră.
d
