cannellini. Mai aromate decât vărul lor, fasole rinichi roșu, cannellinis sunt adesea folosite în supă minestrone și alte feluri de mâncare italiană.
Cranberry (fasole aka coajă, Roman, octombrie borlotti). Adesea folosit în mâncăruri italiene, acest fasole de formă ovală este brăzdat cu roșu, atât în interiorul cât și în afara. Ei au un gust delicios, adesea descris ca fiind de pamant sau de alune, și sunt disponibile în stare proaspătă în timpul verii sau uscate tot restul anului.
Great Northern.
Acest bean alb mare are un ușor de nucă, surprinzător distinctă, aromă ușoară, delicată. Se face o bază delicios pentru aromă plante tartinabile leguminoase si este superb in paste, in special cele care includ legumele verzi, cum ar fi broccoli. Northerns mari sunt, de asemenea, utilizate în mod obișnuit în fasole și se adaugă la supe. Ele pot servi ca un substitut în cele mai multe retete, care necesită fasole bleumarin sau orice fasole albă.
Linte. Linte sunt adesea folosite ca un substitut de carne versatil și stele într-o varietate de salate, supe, tocane, sosuri, spread-urile, și mâncăruri etnice, cum ar fi dal East Indian. Cele mai multe supermarket-uri transporta linte maro standard si ocazional soiurile roșii și galbene, de asemenea. Piețele din Orientul Mijlociu sau East Indian sunt sigur de a transporta soiurile mai neobișnuite. Linte sunt delicios servit întreg, piure, sau amestecate cu legume si condimente.
Lima. Succotash (un amestec de porumb și fasole lima), garnitura cu un nume de distracție, este o-ridicat de proteine, mod tradițional pentru a servi fasole Lima. Fasole unt chemat în sud, fasole Lima au o culoare verde pal și ușor formă de rinichi. Fasolea a fost numit pentru Lima, Peru, în cazul în care a fost descoperit la inceputul anilor 1500. Sunt proaspete disponibil din iunie până în septembrie și înghețate, în orice moment al anului. Ei fac o garnitura mare și sunt folosite ocazional în supe.
Navy (aka Boston, Yankee, mazăre fasole). Această versiune mic, alb fasole Nordul Marii a fost servit ca o discontinue de versatil de US Navy de la mijlocul anilor 1800. Fasole Navy sunt adesea folosite de către producătorii comerciali de multe branduri diferite de carne de porc și fasole. Fasole Navy nevoie de gătit lung, lent, ceea ce le face completarea perfectă pentru o oală de lungă fierbe supa de pe aragaz de sus.
Pinto. Pinto înseamnă " pictate &
