Hrișcă. Adesea oferite ca o selecție clatita pe meniuri restaurant, hrisca este punct de vedere tehnic o planta din familia hrisca. Originar din Asia, în cazul în care timp de mii de ani oamenii au mâncat fidea fabricate din făină de hrișcă, el poate fi găsit într-o varietate de produse de patiserie, inclusiv produse de panificație, briose, prajituri, biscuiti, napolitane si. Crupe de hrisca prăjită (de decojite Kernels, zdrobite) sunt cunoscute ca Kasha. Combina hrișcă cu alte cereale și va servi ca o garnitura sănătos sau pilaf, sau se adauga faina de produse de patiserie.
numit bulgur. O formă de grâu, acest cereale nutritiv este un discontinue în bucătărie Orientul Mijlociu /Marea Mediterană. De fapt, bulgur constituie baza Tabbouleh, un fel de mâncare delicios Orientul Mijlociu. Bulgur este facut din boabe de grâu sau fierte la aburi (numite fructe de padure de grâu), care în primul rând au fost uscate, apoi zdrobite. Combina fierbinte, bulgur gătite cu fulgi de ovăz și fructe uscate pentru un mic dejun centru de putere; se amesteca cu orez brun, ierburi, ulei de măsline și pentru a face un pilaf; sau adăuga bulgur fierte la carnea de vită sau de curcan pentru burgeri sau bucată de carne.
orez brun. Culoarea inconfundabil maro, aroma distincta de alune, și textura delicioasa de orez brun sunt rezultatul scoate doar învelișului exterior necomestibilă. Orez brun are un pic mai mult pentru a găti decât alb, așa găti în plus, și păstrați-l în congelator. Ca o alternativă rapidă, convenabilă, cumpara orez brun instant; se gătește în numai 10 minute. E la fel de hranitoare ca lung gătit orez brun; e doar semipreparate pentru a reduce timpul de gătire. O buna sursa de fibre si vitamina E, orezul brun poate fi înlocuită oriunde ar trebui să utilizați orez alb.
Corn. Da, este un porumb boabe. De la cele mai de bază porumb pe știulete a crupe, făină de porumb, făină de porumb, sau popcorn, acest discontinue nativ american este fibra de bogat și contribuie cantități mici de fier si vitamina C la dieta. Conservate, congelate, sau in stare verde, e incredibil de versatil. Porumb se amesteca bine cu orice tip de conserve de fasole (negru și sunt deosebit de gustoase Pinto), îmbunătățește multe alimente ca garnitura rapid, si poate fi aruncat în supe, salate, și brioșe cu aceeași ușurință.
Cușcuș. Nu este punct de vedere tehnic un cereale integrale, cușcuș este un tip de paste fă
