Cel mai simplu carbohidrat este glucoza glucoza, de asemenea, numit ".. de zahar din sange " și " dextroză, ". curge in fluxul sanguin, astfel că este disponibil pentru fiecare celula din corpul tau celulele sa absoarba glucoză și ao transforma în energie pentru a conduce celula. Mai exact, un set de reactii chimice pe glucoză creează ATP (adenozin trifosfat), și o legătură fosfat în puteri ATP majoritatea mașinilor în orice celulă umană. Daca bei o soluție de apă și glucoză, glucoza trece direct de la sistemul digestiv in sange
Cuvântul ". Carbohidrati " provine din faptul că glucoza este alcătuit din carbon și apă. Formula chimică pentru glucoză este:
Puteți vedea că glucoza este facut din șase atomi de carbon (carbo ...) și elementele de șase molecule de apă (...) hidrat. Glucoza este un zahar simplu, ceea ce înseamnă că pentru limbile noastre are un gust dulce. Există și alte zaharuri simple, care le-ați auzit, probabil, de. Fructoza este zaharul principal în fructe. Fructoza are aceeași formulă chimică sub formă de glucoză (C 6H 12o 6), dar atomii sunt aranjate ușor diferit. Ficatul converteste fructoză la glucoză. Zaharoză, de asemenea, cunoscut sub numele de " zahăr alb " sau " zahar de masa, " este format dintr-un glucoză și o moleculă de fructoză legate împreună. Lactoza (zahărul găsit în lapte) este format dintr-un glucoză și o moleculă de galactoză legate împreună. Galactoză, cum ar fi fructoza, are aceleași componente chimice ar fi glucoza, dar atomii sunt aranjate diferit. Ficatul converteste, de asemenea, galactoza la glucoza. Maltoza, zaharul gasit in malț, este realizat din doi atomi de glucoză legate împreună. glucoza, fructoza și galactoza sunt monozaharide și sunt singurele carbohidrati care pot fi absorbite in sange prin mucoasa intestinala. Lactoză, zaharoză, maltoză sunt dizaharide (ele conțin două monozaharide) și sunt ușor convertite la bazele lor de monozaharide de enzime din tractul digestiv. Monozaharidele și dizaharidele sunt numite glucide simple. Ele sunt, de asemenea, zaharuri - toate gust dulce. Acestea toate digera rapid si intra in fluxul sanguin rapid. Cand te uiti la o " Nutriție Fapte " eticheta pe un pachet cu produse alimentare și a vedea " Zaharuri " sub " " Carbohidratii secțiune a etichetei, aceste zaharuri simple sunt ceea ce eticheta es
