versatilitatea canola ulei a ajutat face lista noastră. Uleiurile culinare au fiecare propriul punct de fum - un interval de temperatură în cazul în care începe să se degradeze, sau rupe în jos. Uleiuri degradate da un gust neplăcut și scurta perioada de valabilitate a produselor alimentare acestea sunt utilizate în Ele pot fi, de asemenea dăunătoare pentru sănătatea ta [sursa: Foster]..
Cele mai multe grasimi nesaturate au un punct de fum relativ scăzut. Cu toate acestea, rapita pentru ulei este utilizat crescute special pentru a avea un punct de fum mare, în jurul valorii de 435 de grade Fahrenheit (223 de grade Celsius), ceea ce înseamnă că puteți folosi pentru prajit si copt, precum și mocnită peste salata
3:. Inul
Inul este ceva de un mister pentru alimente majoritatea americanilor; este probabil cel mai cunoscut ca ingredient în cereale pentru micul dejun. Cu toate acestea, este un centru de putere de omega-3, care este cu siguranta demn de a fi incluse în top 10.
noastre
pentru in pot fi achiziționate sub formă de semințe și în formă de ulei. In fiecare, aproximativ 70 la suta din toate grăsimile polinesaturate sale sunt, și aproape de 60 la suta din grasimi sale sunt omega-3. Semințele conțin multe fibre, proteine și niveluri ridicate de lignani. Lignani sunt estrogeni din plante - cum ar fi isoflavonele gasite in edamame - care de fapt se pare pentru a ajuta la prevenirea cresterii tumorilor canceroase. Semințe întregi sunt o gustare sănătoasă. Ei adaugă criza si o aroma de alune de salate, piureuri și produse de patiserie.
ulei de in este de semințe cea mai buna sursa de plante de ALA, si este singurul ulei culinar pentru a câștiga peste canola în omega-6 la omega 3 raport. Ulei de in este, de fapt dezechilibrată cu omega-3, cu un raport de 1: 3.5. Cu toate acestea, ea are un punct de fum scăzut, de aproximativ 225 de grade Fahrenheit (107 de grade Celsius). Astfel, acesta este folosit cel mai bine în rețete noi, cum ar fi s
