Ca și în cazul Taro, puteți mânca atât rădăcinile și frunzele de plantă cassava. Aceasta planta din America de Sud nativ este ușor să crească într-un climat umed, și rădăcina este o sursa buna de nutrienti, care este de ce este acum cultivată în întreaga America de Sud și părți din Africa. Frunzele manioc, de asemenea, comestibile atunci cand este gatita. [Sursa: O'Hair]
vinovat toxice din manioc nefierte este un grup de compuși care se transforma in acid cianhidric în corpul dumneavoastră. Acid cianhidric interferează cu utilizarea corpului de oxigen, practic făcându-vă să se înece, fără probleme de a fi scufundat. [Sursa: CDC]
Pentru a găti rădăcini manioc în mod corespunzător, ar trebui să le coaja întotdeauna primul și aruncați coaja. Apoi, aveți posibilitatea să le prăji ca tine ar fi chips-uri de cartofi sau cartofi prajiti. Puteți, de asemenea, fierbe radacinile la fel ca cartofi, dar asigurați-vă că acestea sunt complet fierte prin. Dacă cassava pe care le au se pare amară, puteți grătar și bucurați-vă rădăcinile înainte de preparare. [Sursa: O'Hair]
frunze Cassava nu necesită la fel de multă grijă, dar încă mai trebuie să le găti. Fiert bine, sunt sigur de a mânca și gust similar cu collards sau alte întuneric Hardy, frunze verzi [sursa: Kwok]
5:. Chaya
Chaya - un arbust nativ mexican - este numit și copac spanac deoarece frunzele sale fierte gust similar cu spanac. Chaya fierte bate de fapt, spanac atunci când vine vorba de nutrienți conținut. E o bună sursă de proteine, calciu, fier și, de exemplu, [sursa: Weil].
Este de fapt destul de rare pentru a rula peste Chaya deloc în cele mai multe părți ale lumii. Există oameni care cresc aceasta în Florida, Texas, și părți din Mexic, dar gătit cu ea a devenit mai puțin frecvente [sursa: Weil]. Asta nu înseamnă că nu poți găti în condiții de siguranță Chaya!
Ca și cu manioc și migdale amare, acid cianhidric este pericolul atunci când mănâncă Chaya crud. Și, ca aceste alte alimente, suficient de gătit face frunzele de siguranță să mănânce. Puteți sezon la fel ca orice ai face de legume cu frunze verzi. Pentru a găti Chaya, doar fierbe frunzele de 20 de minute pe aragaz, și asigurați-vă că nu inhalați fumul de gătit sau abur, și că pan îl utilizați nu este din aluminiu; Chaya plus aluminiu este egal cu d
