Pericolele de glutamatul monosodic
Problemele asociate cu alimente procesate continua să crească. Overabundance noastra de aceste elemente a lăsat-o societate care se luptă cu nutriție proastă și starea generala de sanatate. Informații cu privire la glutamat de monosodiu aditiv alimentar, sau MSG, trebuie să fie împărtășită de a proteja familia american.
MSG este un potențiator de aromă utilizată în mod tradițional în mancare chinezeasca, dar nu a găsit astăzi în multe alimente, cum ar fi cârnați pentru micul dejun și chips-uri . Înțelegerea capcanele MSG poate fi foarte confuz. Glutamatul este un acid natural amino că organismul utilizează și are nevoie de. Manipularea sintetic și prelucrarea glutamat produce o formă care nu se găsește în natură. Dovedit prin studierea multe alte domenii, în special medicamente hormonale, încercarea de a recrea un produs al naturii de multe ori produce mai puțin de rezultatele dorite. MSG a fost etichetată o excitotoxină deoarece se crede că au capacitatea de a suprastimuleaza celule la moarte. Mulți oameni se leagă dureri de cap, înroșirea feței, atenție săraci și alte simptome, precum si boli cum ar fi fibromialgie, pentru aportul de MSG.
cercetare asupra MSG a variat, și medicina conventionala nu are în înțelegerea a ceea ce multi pacienti au gasit deja. Cercetările au documentat mai multe efecte legate de MSG, inclusiv senzații de arsură ale gurii, capului si gatului, slăbiciune a brațelor sau picioarelor, dureri de cap si stomac deranjat la aproximativ 15 minute după MSG este consumat [Sursa: Metcalfe]. Mai multe de cercetare subliniază din nou probleme, cum ar fi înroșirea feței, dureri de cap și urticarie sau reacții de tip alergic, cu piele [Sursa: Izikson, Gladstein, Simon]. Alte rapoarte sugerează că nu este într-adevăr nici o legătură între MSG și aceste simptome, deși aceste date pare a fi ezitare [Sursa: Fernstrom, Lawrence]. De fapt, un studiu dublu orb (în cazul în care atât cercetătorii și subiecte de testare nu au fost conștienți, care a fost obtinerea unui test real sau un test fals) a constatat ca expunerea MSG cauzat încordare musculară, oboseală, senzație de amorțeală sau furnicături, și înroșirea feței [Sursa: Yang]. Un studiu la soareci a concluzionat că injecțiile de MSG produs obezitate, inactivitate și multe alte fluctuații de hormoni [Sursa: Lorden]. Neurochirurg respectat Russell Blaylock, MD, a scris chiar o carte pe această temă,
[1] 