cartofi de gătit în mod corespunzător nu este greu. Friptură, mash, fiert sau chiar grătar ei, și nu va trebui să vă faceți griji cu privire la oricare dintre aceste lucruri.
Nu manca frunze de cartofi!
Spre deosebire de cartofi în sine, frunze de cartof sunt toxice dacă le mănânci crude sau fierte [sursa: MedlinePlus]. Frunze de dulce de cartofi, cu toate acestea, sunt complet comestibile și o mare sursă de vitamine A și K [sursa: Sung]. Le puteți găsi la piețele agroalimentare în timpul târziu vara și toamna devreme. Când fierte, au textura de spanac, dar un gust care este mai mult ca varza sau varza verde - încercați-le fiert sau sauté
7:. Taro
Oamenii mănâncă atât frunzele și rădăcinile plantei Taro, dar nu ar trebui să mănânce nici un crud.
Gândiți-vă la rădăcină Taro ca vărul sanatos cartofi de. Ea are mai multe fibre decat un cartof si este o sursa buna de potasiu, vitamina C, calciu, vitamina E, vitamine din complexul B, și minerale [sursa: Erman]. Taro devine unele CRED super solid, dar asigurați-vă că pentru a găti pe deplin acest legume rădăcină amidon înainte de a mânca.
Frunzele plantei Taro există scaderi nutritionale, fie. Acestea au un gust un fel de spanac dar au o textura hardier. Sunt, de asemenea, surse bune de fibre, vitaminele A și C, și de proteine. [Sursa: Specialitatea Produce]
Raw taro conține oxalat de calciu, și nu vrei nici o parte a acestui compus. Ganditi-va ca cuțite mici care acoperă frunzele și rădăcina plantei Taro. Cand mananci Taro nefierte, oxalat de calciu face gura sa se simta amortit. Mananca prea mult, si te vei simti ca esti sufocare [sursa: Croll]. Aceasta toxina asemenea, contribuie la pietre la rinichi [Sursa: Big Cuptor].
bine gatit frunze și rădăcini taro distruge suficient de oxalatului de calciu pentru a le face comestibile. Deoarece acest compus poate irita pielea, de asemenea, dvs., trebuie să poarte mănuși atunci când sunteți manipularea planta brut
6:. Cassava
Cassava trece multe nume: arorut, manioc, tapioca, kassave, mandioca și Yuca, dar e diferit de yucca, o necomestibile, plante ornamentale [surse: USDA, Durand].
