coloranți alimentari.. Vorbeste despre controversă! Unele vopsele par perfect în condiții de siguranță, dar altele au o imagine mult prea zdrențuită-meritata. Cireșe maraschino par să suporte greul toate acestea, ca coloranți roșii provoca continuu îngrijorare. Cele mai recente în fiascoes vopsea roșie a fost cu roșu colorant # 3. În 1989, acesta a fost interzis în produsele cosmetice, cum ar fi ruj, dar inexplicabil nu în alimente. FDA poate lua încă măsuri în acest domeniu.
Yellow vopsea # 5, de asemenea, numit tartrazina, este un alt colorat infam. Pentru majoritatea oamenilor, este inofensiv, dar un număr mic de oameni sunt alergici la acesta. Asta nu e de mirare, deoarece este legată de acid salicilic, altfel cunoscut sub numele de aspirina. Din fericire pentru cei care sunt alergici, producătorii trebuie să indice în mod clar acum prezența sa pe etichetă, nu doar lista sub ". Coloranți artificiali "
gingiilor. Acestea nu sunt soiul de mestecat, dar gume naturale-source, care sunt evaluate pentru capacitatea lor de a îngroșa alimente, pentru a preveni separarea ingredientelor, și de a îmbunătăți coerența textura în produsele alimentare, cum ar fi budincă, inghetata, sosuri pentru salate, produse de patiserie și. Gume utilizate în mod obișnuit includ caragenan (din alge, cunoscut sub numele irlandez Moss), guma guar, guma tragacantă, guma arabică, gumă din semințe de carruba, gumă xantan și. Ei îmbunătăți ceea ce industria alimentară îi place să numim ". Gura simt " Mulți nu sunt doar în condiții de siguranță, dar fibre solubile ca, sunt benefice pentru sănătate. Guma de guar a fost demonstrat pentru a reduce nivelul colesterolului din sânge.
Amidon modificat alimente. Aceasta a acumulat un rap rău în urmă ani, când au fost alimente pentru copii criticat pentru care îl conține. Nu e ca este un aditiv periculos, sau cel puțin nu a fost niciodata dovedit a fi. Problema este atunci când este nevoie de locul de mai multe ingrediente nutritive. Amidonul de porumb sau tapioca modificat chimic este indigest, așa că nu are nici calorii, și copiii au nevoie de toate caloriile nutritive minim. Acesta previne antiaglomerant și agregare în budinci, sos de spaghete, și alimente copilul, dar nu mai este inclus în produsele alimentare pentru copii.
mono- și digliceride. Ac
