Cum să mănânce o Gluten

e pentru cei care încearcă să meargă gluten -gratuit. Ca un exemplu pentru modul în care funcționează contaminarea încrucișată, în considerare acest lucru: O mama este de a face sandwich-uri pentru copiii ei, una cu boala celiaca si una fara. Dacă ea se răspândește gem pe pâine fără gluten conținând și apoi utilizează aceeași cuțit să se răspândească gem pe pâine fără gluten, există o șansă ca particulele de gluten se va face în sandwich destinat copilului cu boala celiaca. În restaurante, bucatarii ar trebui să pregătească un produs fără gluten la o stație de lucru complet diferit cu ustensile separate și etichetele produselor alimentare ar indica dacă un aliment a împărtășit echipamente de procesare cu ceva care conțin gluten.

Pentru mai multe pe boala celiaca, a se vedea link-urile de pe pagina următoare.