Cu toate acestea, gluten se găsește în unele surse mai puțin evidente, precum și, inclusiv bere, bomboane, mezeluri, supe prelucrate , sosuri, sos de soia și sosuri pentru salate. Glutenul este, de asemenea, de multe ori prezent in ostii, vitamine, medicamente, ruj, Play-Doh si pasta de dinti. Din nou, toate etichetele trebuie să fie citit cu un ochi atent, și atunci când în dubiu, clienții trebuie să contacteze producătorii pentru a se asigura că un produs este sigur. În cazul în care unul dintre aceste produse vine cu o " fără gluten " etichetă, nu este scutit de tratament de investigație, fie; Restricții cu privire la ceea ce poate câștiga " fără gluten " etichetă sunt destul de nou și, în unele cazuri, încă în curs de elaborare.
Deci, ce alimente pot fi consumate în siguranță? Dieteticieni recomanda de multe ori de-a lungul perimetrului de cumpărături de un supermarket, în cazul în care fructele și legumele proaspete pot fi găsite, împreună cu carne de vită neprelucrat, carne de porc, de pasăre și fructe de mare. Ouă, lapte, branza si iaurt neprelucrate și unt sunt, de asemenea, OK. Există unele descoperiri fără gluten pentru a fi avut în mijlocul magazinului, precum și, inclusiv chips-uri de cartofi, unflavored popcorn, nuci, fructe ambalate simplu și legume, și zahăr. Și toate cerealele nu sunt interzise; mai degrabă, cei o dieta fără gluten puteți bucura în continuare cereale care sunt în mod natural fără gluten, inclusiv porumb, făină de cartofi, quinoa, orez și soia. Posibilitati de alimentatie cu boala celiaca implică lucrul cu restaurante pentru a determina care ingredientele sunt sigure și în cazul în care substituții pot fi făcute; un număr tot mai mare de restaurante sunt popping sus pentru a servi cei cu boala celiaca exclusiv.
Aceste restaurante, împreună cu numărul tot mai mare de produse etichetate fără gluten, au permis mulți care nu pot mânca gluten de a participa la lor covrigi iubite sau paste. Dar, așa cum această nișă de piață
