Adoptarea unei gluten-free dieta
Din moment ce mai multe produse fără gluten sunt vândute în magazine de sănătate, unii oameni au ajuns la concluzia că eliminarea gluten din dieta lor este un sănătos mișcare. Aceste persoane se pot pune pe o dieta fara gluten, dar medicii avertizează că nici o cercetare arata beneficiile fara gluten alimentatie pentru oricine, dar cei care sufera de boala celiaca. Cei care au adoptat viața fără gluten ar putea crede că este nevoie de cercetare; ei pot spune că se simt mai bine și să aibă magazine a crescut de energie. Asta e probabil pentru ca produsele de grâu prelucrate provoca un vârf în nivelul zahărului din sânge, și scăderea rezultată face o persoana sa se simta letargic. Mai degrabă decât a merge complet gluten-free, acei oameni ar putea dori doar pentru a elimina alimentele procesate.
Multe cu disconfortul gastro-intestinale ar putea s-au auto-diagnostica ca avand boala celiaca, dar medicii cere ca ei nu incepe sa manance fara gluten pana primesc un diagnostic ferm. Consumul de gluten-free va afecta nivelurile de anticorpi in sange care dezvăluie boala celiaca, și gândirea actuală este că oamenii nu ar trebui să înceapă manca-celiaca gratuit până când au absolut să. Pentru un singur lucru, doar pentru ca un produs alimentar fara gluten este într-un magazin alimentar de sănătate nu înseamnă că este complet sănătoasă. Unele alimente fără gluten sunt mai mari in grasimi si contin cantitati mari de zahar, care ajuta pe cei cu boala celiaca, care ar putea fi subponderali și subnutriți din anii de care nu a primit niveluri adecvate de substante nutritive. Cei o dieta fara gluten, de asemenea, de obicei, trebuie să se întâlnească cu un dietetician pentru a se asigura că acestea obține suficient de nutrienți prin suplimente; alimente fără gluten sunt mici de vitamine B, de exemplu.
Există, de asemenea, un motiv de ingrijorare ca, mai multe persoane să adopte o dieta fara gluten, va minimiza eforturile celor care trebuie sa manance gluten-free pentru a se îngriji de off relele boala celiaca. În timp ce este util pentru mai multe produse fără gluten sa fie disponibile, se poate creste, de asemenea, riscul ca producătorii de produse devin mai puțin vigilenți la prevenirea contaminării încrucișate.
Cross-contaminare este o problemă-chei
