rotisoare cafea variază, deci este greu să dau un exemplu - va trebui să judece după miros și verificați cu atenție. Dar asta e în cazul cu orice metodă de prăjire; este un proces proces-și-eroare. Dacă nu arde pur și simplu fasole, deși, vor face, probabil, încă de ciocolată gustoase. Este posibil să doriți să începeți cu o prelevare de probe foarte mic de fasole și a vedea în cazul în care este nevoie de tine. Luați notițe și de a afla ce temperaturile și timpii de lucru cel mai bine pentru fiecare lot.
Să Get invarti si si ma "
dvs. fasole prăjită trebuie să se răcească complet înainte de a sparge coca și vântura. Dacă ați început cu penițe loc de fasole întregi, veți obține pentru a trece peste acest proces în întregime (deși ele trebuie încă să fie prăjită, ei doar nu vor dura și se poate face la 250 de grade timp de aproximativ 15 minute).
Dar dacă a ales să meargă cu adevărat fasole la bar, e timpul pentru a începe de cotitură moara - sau pounding pistilul, dacă ai de gând această rută. Moara de cacao decalaj set favorizat de factorii de decizie de ciocolată multe domiciliu pot fi modificate pentru a transforma, folosind un burghiu în schimb, și-ar putea dori să ia în considerare că, dacă sunteți cranking un lot mare. Cu toate acestea, aceste mori în general poate sparge aproximativ patru de lire sterline de boabe de cacao pe minut, ceea ce face un proces rapid.
Veți avea nevoie de o găleată pentru a prinde fasole cracare, și poate doriți să faceți acest pas in afara ca coji s-ar putea acoperi. Odată ce ați pus toate fasole dvs. prin, esti plecat cu un amestec de penițe și coji. Pentru a elimina carenele mai ușoare, un proces cunoscut sub numele de vânturare, obiectiv doar un uscător de păr la găleată și sufla-le departe. Nu vă faceți griji în cazul în care există o la stânga câteva; acestea vor fi prinși în procesul de măcinare.
E timpul să se pisa penițe tale. Dacă aveți de gând să utilizați un storcator cu adevărat high-end pentru locul de muncă, puteți încerca să utilizați-l pentru a sparge fasole, de asemenea. Doar alimenta-le in storcatorul fără nici un fel de ecran sau o placă, și de a folosi un castron mare pentru a prinde spărturile de boabe și pleavă ca ele vor merge, probabil, peste tot, deoarece trage din duza. Efectuarea de cio
