Canning Food
Din 1825 sau cam asa ceva, conserve a oferit o modalitate pentru oameni de a stoca alimente pentru perioade extrem de lungi de timp. În conserve, vă fierbe mâncarea în cutie pentru a ucide toate bacteriile și pecetluiește cutia (fie înainte, fie în timp ce produsele alimentare este de fierbere), pentru a preveni orice noi bacterii la obtinerea in. De la produsele alimentare în cutie este complet steril, o face nu strica. După ce ați deschis cutia, bacteriile intra și începe ataca mâncarea, deci va trebui să " frigider conținutul după deschiderea " (veți vedea că eticheta de pe tot felul de produse alimentare - aceasta înseamnă că conținutul sunt sterile până când se deschide recipientul)
Noi, în general, cred că de " cutii ". ca fiind din metal, dar orice container sigilabil poate servi ca o cutie. Borcane de sticlă, de exemplu, poate fi fiert și sigilate. Deci, se poate folie sau pungi de plastic și cutii. Lapte într-o cutie pe care le poate stoca pe raft este " conserve " lapte. Laptele interiorul cutiei se face steril (folosind temperaturi ultra înalte (UHT) pasteurizare) și sigilată în interiorul casetei, astfel încât să nu se strica chiar și la temperatura camerei.
Refrigerare
O problema cu conserve, și motivul pentru care sau congelare este de preferat să conserve, este că actul de fierbere alimente în pot schimba, în general, gustul și textura (precum și conținutul său nutrițional).
deshidratare alimentare
Multe alimente sunt deshidratate pentru a le conserva . Dacă te plimbi prin orice magazin alimentar este posibil să observați următoarele produse deshidratate: Site-ul
pudrate
Din moment ce cele mai multe bacterii mor sau devin complet inactiv atunci când se usucă, alimentele uscate păstrate în recipiente etanșe poate dura destul de mult timp.
Supa și lapte sunt ușor să se usuce și
