Cautati articolul Cum aluat de paine Lucrărilor Introducere în modul în aluat de paine Lucrărilor
Dacă ați fost vreodată la San Francisco, California (în cazul în care se pare ca fiecare restaurant servește pâine aluat) , sau la multe alte părți ale lumii în cazul în care acesta este un discontinue, atunci ați experimentat gustul picant distinctiv al pâine aluat! Gustul este ceea ce face pâine aluat unic. Dar te-ai intrebat vreodata de unde gustul vine?
Se pare că pâinea aluat reprezintă o tehnologie veche de secole pentru păstrarea și depozitarea drojdie pentru perioade lungi de timp, și este această tehnologie care creează aroma uimitoare . Astăzi vom cumpăra drojdie sub formă de pulbere în pachete folie frumoase de la magazin alimentar, dar cu secole in urma nu existau magazine alimentare (și nu folie, pentru care contează). Oamenii de cultura de drojdie se și păstrate în viață cu ajutorul unui mediu de aluat numit starter. Bakers care folosesc un starter azi utilizarea acestei tehnologii vechi, dar încă-util. De fapt, unele loturi de pornire au ele însele fost în jur de zeci de ani, a trecut de la prieten la prieten sau generație în generație!
În acest articol, ne vom uita la cum aluat lucrări de pornire și modul în care aceasta ajută la a face o pâine de pâine aluat. Vă vom spune cum poti face propriul starter tradiționale, și vă va oferi o rețetă de bază pentru pâine aluat, de asemenea. Când te terminat, te vei uita la paine Aluat într-un mod cu totul nou Review Lansarea video Emeril Green Rețete:! Gluten Skillet paine drojdie, gluten și dioxid de carbon
Tu faci pâine aluat de la aceeași bază ingrediente pe care le utilizați pentru orice alt pâine. Cele două ingrediente mai importante sunt făină și drojdie. Site-ul
[1] 