Căutați articol ce enzime ananas tenderize friptură -? I limba? De ce enzimele ananas tenderize friptură -? I limba
E vară. In-legi sunt adunate în jurul patio înapoi, copiii se execută prin aspersoare și sunteți cu mândrie de lucru gratar, flipping fripturi ca un profesionist.
În curând, voi aduna fripturile mare pe o placă de servire . " Vino și ia-l "! te striga. Familia și prietenii dosar de, încărcarea placi lor, cu fripturi semnătură, încă sfârâit.
Ca oaspetii iau locurile lor, stai pe spate și priviți ca acestea să ia prima lor musca, calibrarea cu atenție reacțiile lor. Vestea nu este bun. Ca un câine încearcă să tragă un ciorap tub din pumnul încleștat, oaspeții dvs. remorcher și tulpina la carnea lor, fără succes încearcă să smulgă bucăți mici. Mătușa Pat este primul să se plângă. Întotdeauna
". Am avut carne de vită sacadat mai mult de licitație acest friptura "! Mătușa Pat mormăie.
Ca toti ochii cad pe tine, bucătar, două lucruri devin evidente. Unul, Pat nu este mătușa ta preferata, si doi, nu a reușit să tenderize în mod corespunzător friptură înainte de preparare se.
Puteți mulțumi colagen pentru fripturi dumneavoastră dure. Aceste fire lungi de proteine dețin friptură împreună. În esență, de colagen actioneaza ca " quot; &legare a țesutului în vertebrate, cum ar fi vaci și de oameni, oferind tesutul muscular cu structura sa. Colagenul este o componentă principală a tendoanele, ligamentele si alte tesuturi conjunctive.
Pasul tenderizing descompune acest obligatoriu structurale pentru plăcerea dumneavoastră manca. Puteți obține acest efect în mai multe moduri. Bate-l cu un lemn sau din oțel tenderizing-ciocan sau de imbatranire cu atenție carnea, astfel încât enzimele naturale descompun tesutului muscular reprezintă două opțiuni. În plus, vă puteți presara pe unele fragezeste carnea sub formă de pulbere sau perfora carnea cu o fragezeste electric sau mecanic. Bucătari aventură pot plasa chiar carne subacvatice și tenderize cu unde de soc produse de explozivi subacvatice
Sau, puteți retrase din circuitul agricol explozivi și de a folosi un ananas proaspat, în mod special o enzimă care se găsește cel mai abundent în stem ananas lui.: bromelaina. Nu numai ca va bromelaina degrada fibre carnea e greu, se poate mânca, de asemenea, la o distanță limbă umană. Cum se face acest lucr
[1] 