O întrebare comună în acest moment este, "! De ce nu faina se infestate cu tot felul de mucegai și bacterii și a devenit un pericol pentru sănătate dezgustător ???? " De exemplu, dacă ai pus un bol de suc apa cu zahar sau portocaliu pe tejghea, care este exact ceea ce se va întâmpla. Se pare că amidonul din făină de pâine este ceva care nu o mulțime de bacterii poate manipula cu ușurință, în timp ce zahărul este (a se vedea Cum funcționează alimentare pentru unele detalii). Drojdie, pe de altă parte, creează enzime speciale pentru a face față amidon. Drojdia și Lactobacilii, de asemenea, " otravă " cultura cu alcoolul și acidul lactic produc, și care păstrează alte bacterii din.
Lăsați demarorul pe masa din bucatarie timp de cinci zile. Ca fermentii pornire, se va dezvolta o aroma puternica - bready și alcoholy și nu special apetisant. Hranei pentru animale în fiecare zi sau două de împărțire în două și adăugarea o ceașcă de făină și o cană de apă la jumătate din ea (puteți arunca cealaltă jumătate distanță). Când vedeți o substanță apoasă plutitoare în partea de sus, se amestecă. Brutari aluat numesc acest ". Hooch " De-a lungul săptămânii demarorul a devenit un lichid gros, cum ar fi clatita aluat. Acesta va fi ușor gălbuie
În acest moment poți să faci unul din două lucruri:. Site-ul
Dacă nu vă place "..; drojdii sălbatice plutește prin aer " idee, există și alte moduri de a începe o pornire: Site-ul
