Deficitul de carbohidrati cauzeaza o cantitate mare de sare și apă care urmează să fie pierdute din organism. În plus, niveluri ridicate de cetone in sange poate acționa ca un inhibitor al apetitului. Împreună, acestea duce la o pierdere in greutate temporar. Când modele de alimentație normale sunt reluate, apa si muschi va fi recâștigat.
Într-o comparație a scazut de grasime si diete saraca in carbohidrati, pierdere în greutate, la trei si sase luni a fost de aproximativ două ori mai mult în joasă grup carbohidrati ca în grupul scazut de grasime. Cu toate acestea, la sfârșitul unui an nu a existat nici o diferenta in pierderea in greutate intre cele doua grupuri, sugerând că aderarea pe termen lung la o dieta saraca in carbohidrati poate fi dificil.
Cercetarile indica faptul ca dietele low-carbohidrati rezulta într-o ameliorare mai mare a trigliceridelor și colesterolului HDL. Cu toate acestea, diete scăzut de grăsime sunt de obicei mai bune pentru scaderea colesterolului LDL.
Deoarece dietele low-carbohidrati sunt în general bogate in proteine din surse animale, care sunt, de asemenea, bogate in grasimi saturate si colesterol, și pentru că restricționează carbohidrati, care limitează singurele surse de fibre alimentare care joacă un rol în scăderea colesterolului din sânge, diete saraca in carbohidrati nu sunt concepute pentru a reduce colesterolului LDL. Cercetari suplimentare sunt necesare pentru a determina efectele pe termen lung ale unei diete saraca in carbohidrati asupra bolilor de inima.
O dieta saraca in carbohidrati, iar nivelurile ridicate de cetone se poate produce, nu este sigur pentru toată lumea. Multe dintre vitamine și minerale care furnizează carbohidrati sunt esențiale pentru femeile gravide si a copiilor lor in curs de dezvoltare. Pentru unii, în special diabetici, o dieta saraca in carbohidrati poate duce la un nivel de zahar din sange sa scada foarte scăzut, cunoscut sub numele de hipoglicemie, care poate induce vrăji amețeli, oboseală, slăbiciune, iritabilitate, și leșin. Reducerea pe carbohidrati ar trebui să fie făcută sub îndrumarea medicului dumneavoastră, mai ales dacă sunteți cu privire la orice medicamente, pentru a evita consecințele potențial periculoase ale zahărului din sânge.
nivelul glicemic Dieta indicelui desparte carbohidrati in "bun" și " forme rele ". Pagina următoare explică nivelul glicemic dieta index, inclusiv ca-încă necon
