Comfort Food:? Pleasure Guilty
Un prieten și eu sunt de luat masa la un restaurant cartier pe o masă copioasă de fettuccini Alfredo, mozzarella și roșii salată și pâine înmuiată în ulei de măsline. Bogate in carbohidrati si grasimi, așa-numitele alimente confort sunt un remediu eficient de stres
". Mănânc alimente ingrasare când sunt plictisit sau deprimat, deoarece este ceva pentru mine devia de la starea de spirit mele rele și are un gust bun , " prietenul meu spune. Dar ". După aceea, mă face să mă simt mai rău pentru că știu că nu ar fi trebuit să-l mâncat "
În cazul în care lucrurile merg rãu, oamenii gravita la alimentele bun-simt pe care le amintesc cu drag din tinerețea noastră - totul, de la macaroane cu brânză de fasole, înghețată și batoane de ciocolata. După atacurile teroriste din 9/11, un studiu AC Nielson de vânzări magazin alimentar raportat o scurtă 12 la suta crestere a vanzarilor alimente gustare.
Nu se complac în aceste plăceri simple, vin la pretul de talia ta, de sănătate și o vinovat după-gust? Verdictul este incontestabil mixte. Partea buna pentru prietenul meu, care sta apt fizic și ține poftele ei sub control, este că ea nu trebuie să aibă remușcări mancatorii. " Chiar daca mananci desert mai decadent, dacă controla porțiunile, poti simti bine despre el și despre tine și pentru a muta pe, " spune Connie Diekman, un dietetician inregistrat si purtatorul de cuvant al Asociatiei Americane de Dietetica (ADA).
Mai ușor de zis decât de făcut. " Mintea stabilit în această țară este că mai mare este mai bine, " pronunță Margo Wootan, director al politicii de nutritie la Centrul pentru Stiinta in interes public. Cazul de la punctul: portii super-mijlocii de cartofi prajiti, sucuri, brioșe și paste sunt tariful standard la multe restaurante fast-food și sit-jos. " Nimeni alimente este de vina, ci aproape toate alimentele sunt ce mai mari in care deservesc dimensiuni, " Wootan spune.
Potrivit lui David Katz, MD de la Universitatea Yale Scoala de Medicina, overindulging în gras, sărat și alimente dulci contribuie la cresterea in greutate, obezitatea și sine poate fi o condamnare la moarte de diabet, boli de inima si . cancer
" Oamenii spun ca au uneori un hot dog, hamburger și cartofi prăjiți, dar când a fost întrebat "Ce altceva mai mănâncă," spun ei "nimic", ceea ce insea
[1] 