Cum Fast Food Works

o mulțime de oameni în același timp.
Image de Coolcaesar, utilizate sub licența GNU Free Document După ce a fost implicat într-un focar boala foodborne in anii 1990, Jack în caseta a devenit un avocat industrie pentru practici de siguranță alimentară.

De exemplu, în 1993, 700 de persoane au devenit bolnav dupa masa hamburgeri contaminate cu e. coli O157: H7
bacterii. Două sute de persoane au fost spitalizate, iar patru au murit. 0157: H7
tulpină de e. coli
este deosebit de periculoasă pentru copii foarte mici și foarte vechi, și mulți dintre cei care au primit bolnav au fost.

Aceste hamburgeri au fost servite la Jack în restaurantele Box în patru state. Focar a făcut știri internaționale, și Jack în caseta aproape a ieșit din afaceri. Deși nu a fost cel mai mare focar boala foodborne în istorie, ea a atras atenția oamenilor și a făcut mulți dintre ei pun la îndoială siguranța fast-food -. În special de hamburgeri de la Jack în caseta

După izbucnirea, Jack in the Box angajat om de stiinta alimente David M. teno pentru a ajuta la lanțul preveni izbucnirea viitoare. Teno pledat un sistem stabilit, cunoscut sub numele Analiza Riscurilor Punctele Critice de Control (HACCP). HACCP identifică pașii din procesul de producție alimentară la care un produs poate deveni nesigure să mănânce. Multe restaurante și furnizorii folosesc acum acest lucru și similare programe pentru a asigura siguranța alimentelor. Cu toate acestea, cum ar fi cărți de " " Food Nation Fast; sugerează că unele plante de prelucrare a alimentelor, nu urmați aceste proceduri

Indiferent dacă fabricile de prelucrare în cauză s-au îmbunătățit de la publicarea ". Fast Food Nation, " aproape fiecare lanț de restaurante oferă acum angajați orientările sale pentru siguranța alimentelor. Aceste linii directoare acoperă totul, de la spălare corectă a mâinilor, la ordinea corectă pentru suprafețe de curățare în restaurant. Acestea acoperă, de asemenea, ori de gătit și temperaturi, care ar fi diminuat gravitatea 1993 Jack în focar Box. Unii lanțuri angaja oameni a căror locuri de muncă sunt doar pentru a curăța și de a inspecta restaurantele lor, sau lanțurile achiziționarea de servicii de inspecție de la alte companii.

Apoi, vom arunca o privire la istoria de fast-food.
Fast alimente Nutriție în mass-media

Valoarea nutritivă a fast-food a devenit o mulțime de atenția mass-media în ultimii ani. &