imbuteliere, Kegging și Homebrewing
Cel mai important lucru cu privire la procesul de îmbuteliere și kegging este de a menține berea de a fi contaminate cu drojdii fără stăpân, și pentru a ține oxigenul departe de bere. Acestea sunt principalele lucruri care pot reduce perioada de valabilitate de bere
modurile în care berea este transferat în sticle și butoaie este destul de similar.; dar de îmbuteliere are câțiva pași în plus, așa că vom vorbi despre îmbuteliere.
Linia de îmbuteliere de la fabrica de bere Carolina poate umple până la 100 12-oz (355 ml) de sticle de bere în fiecare minut. Pentru a începe acest proces, sticlele goale sunt încărcate pe linia de îmbuteliere, în cazul în care sunt mai întâi clătite cu o soluție de clor, și apoi criticat cu CO2 pentru a elimina soluția.
În continuare, sticlele introduceți o turelă ca mecanism care poate deține 12 sticle la o dată. Fiecare flacon plimbari in jurul turela dată. Pe parcursul plimbare său, sticla este purjat cu CO2 de mai multe ori înainte de a fi umplut. Sticlele sunt presurizate cu CO2, astfel încât atunci când berea este forțat în sticle sub presiune nu se expandeze prea mult. După berea a fost adăugat la sticlele, presiunea este lent ușurată până berea este la presiune ambiantă. Ca fiecare sticlă umplut părăsește turela, unul gol ia locul
Următorul vine masina plafonarea -., Dar acum este un pic de spațiu aerian în partea de sus a sticlei, care trebuie să fie curățat. Pentru a face acest lucru, sticla este trecut sub un, de inalta presiune jet foarte îngustă de apă care lovește berea, determinând-o să spumă și conduce aerul din sticla. Capacul este apoi aplicată înainte de orice aer poate re-intra în sticla.
După ce se aplică PAC, exteriorul sticlei este clătit pentru a elimina orice bere care poate fi spumă în timpul procesului.
În mod surprinzător, cea mai dificilă parte a procesului de îmbuteliere este aplicarea eticheta sticlei. Noțiuni de bază o etichetă pentru a lipi într-o sticlă de bere rece umed nu este truc simplu.
Etichetele sunt introduse în mașină de etichetare, care are un dispozitiv de filare care role lipici pe etichete și apoi le lipeste de sticle ca trec prin. Dacă totul merge bine, eticheta va fi poziționat în mod corespunzător, netedă și bine aderat.
Un speciale squirts imprimante cu jet de cerneală a datei pe etichetă când trece pe lângă capul de imprimare. Data la care a
