Criticii de cerere aspartam că, deși doi aminoacizi aspartam sunt o parte naturala a dietei noastre, atunci când sunt consumate în mod normal în produsele alimentare au apar cu multe alte amino-acizi care anuleaza orice negativ afectează. Atunci când aceste aminoacizi sunt pe cont propriu, deoarece acestea sunt în aspartam, preocuparea este faptul că acestea intră în sistemul nervos central în concentrații anormal de mari.
O problemă similară ar fi apare cu metanol (alcool de lemn), care aspartam descompune în momentul digerat. Atunci când apare în mod natural în sucurile de fructe și băuturi alcoolice, metanol este întotdeauna însoțită de cantități mai mari de etanol, care acționează ca un antidot pentru toxicitate metanol. Zece la suta din aspartam este absorbit în fluxul sanguin ca metanol. Agenția pentru Protecția Mediului stabili o limită recomandată de doar 7,8 miligrame pe zi de metanol, în timp ce un îndulcit-aspartam băuturi-un litru contine aproximativ 56 miligrame, sau de opt ori valoarea recomandată.
În 2005, Jurnalul European de Oncologie a publicat un articol despre un studiu de aspartam care a aratat ca a provocat limfoame și leucemie la femelele de șobolan. Cel mai mic nivel de aspartam, care a fost încă găsit pentru a crește aceste riscuri la adulți a fost egal cu aproximativ opt cutii de care conțin aspartam sodă pe zi (două pentru copii). Tumorile cerebrale au fost, de asemenea, găsite în 12 de 1,500 animalele care au primit aspartam, în timp ce animalele care au primit nici o aspartam avut nici tumorilor cerebrale.
Pe de altă parte, multe grupuri au efectuat, de asemenea, studii care arată aspartam este sigur si cauze probleme de sănătate.
Apoi, vom explora acesulfam, un îndulcitor puțin cunoscute.
Neotam
este similară cu aspartam prin aceea că este derivat combinație de acid aspartic și fenilalanină. este mai stabil, cu toate acestea, deoarece legătura dintre aminoacizii mai greu să se descompună. Acesta a fost dezvoltat de peste 20 de ani si este de 8.000 de ori mai dulce decât zahărul. Potrivit site-ul Web neotam, numai șase miligrame sunt necesare pentru a indulci o băutură de
