Cautati articolul Cum Steak Lucrărilor Introducere în modul în care Steak Works
Pentru bucătar curte și fite cu experiență la fel, nimic nu înseamnă lux ca o friptură fin, cu-topire în Alianza del gura tandrețe și aroma bogata
Deși ". steak " poate desemna carnea de multe animale diferite, în SUA înseamnă aproape invariabil biftec. Steak vine într-o varietate de reduceri si calitati, si ofera o gama surprinzatoare de arome și texturi. Unele dintre aceste calități depind de pregătire; . altele depind de modul în care a fost ridicată vaca și atunci când a fost sacrificat
De obicei pentru a face o friptura, carnea este măcelărit în secțiune transversală - reducerea este perpendicular pe fibrele musculare, sau cereale [sursa: Oklahoma State University]. Carnea este de marmură - care este, acesta conține o anumită cantitate de grăsime. În multe cazuri, marmorat duce la sensibilitate si aroma [sursa: Chu]. Există o dezbatere cu privire la calitatea de marmorat, precum și relația dintre marmorat și dieta de vaca [sursa: Time].
Pentru oricine care a folosit pentru a lupta cu diferența ortografie dintre " joc " și " friptură, " ar trebui să vină ca o mângâiere să afle că cuvintele sunt de fapt legate de. " Steak " provine dintr-o rădăcină sens " pentru a frige pe un pachet de " [Sursa: Merriam-Webster]. Asta nu e singura modalitate de a găti o friptura nici mai mult, dar există încă ceva un pic primar despre o reducere perfectă de carne de vită. Am tendința de a se asocia Nu friptura cu cowboy și bărbați bărbătești, și într-adevăr, Statele Unite ale Americii este lider mondial în consumul de carne de vită - doar sub 70 de lire sterline (31,75 kg) pe persoană, pe an [Sursa: Bovine de rețea]. În schimb, cifra este de aproximativ 19 de lire sterline (8,7 kg), în Japonia - mai putin de o treime la fel de mult [sursa: AsiaKan]
În acest articol, ne vom uita la diferite soiuri și bucăți! de friptura pe piață astăzi. Veți afla, de asemenea unele fapte și opinii cu privire la toate importante tema friptură de gătit. Dar, mai întâi, să peste cap de la fermă, pentru o privire la modul de creștere a bovinelor metode afecta aroma Review Lansarea Video Ia Acasă Chef:. NY Strip Steak Tipuri de vită și gradele
Cele mai multe vaci crescute în SUA sunt Angus, Hereford și Shorthorn. " Certified Angus carne de vită " este un termen de ma
[1] 