Cautati articolul Cum Sushi Lucrărilor Introducere în modul în care Sushi Works
Sushi este atât un tratament culinar modern și o tradiție japoneză datând de sute de ani. Dar există o mulțime de concepții greșite despre sushi. De exemplu, sushi nu este doar pește crud. Pește este doar unul dintre multe ingrediente posibile care pot fi adăugate la sushi.
În acest articol, vom afla unde a venit de la sushi, pentru a afla despre diferitele tipuri de sushi, și de a explora ceea ce înseamnă să vizitați un bar de sushi. Vom afla, de asemenea modul de a face sushi acasă.
Sushi Noțiuni de bază
Cele mai frecvente greșită despre sushi este faptul că este pur și simplu peste crud, sau că peste crud este o parte integrantă a sushi. Când pește crud este servit de la sine este numit sashimi. Deși sushi inclus inițial pește crud, se poate face cu o varietate de ingrediente.
Importanța de pește ca ingredient depinde în cazul în care sushi este în curs de pregătire. În Tokyo, un oras care conține cea mai mare piață de pește din lume,-nigiri zushi de obicei ia forma de o bucată de orez cu o bucată atent felii de pește pe partea de sus a acesteia, în timp ce sushi din regiunea Osaka ar putea conține castraveți și alte legume sau plante laminate în orez și alge marine crocante sau nori.
În Statele Unite, Maki zushi este cea mai comuna forma de sushi. Acest formular presupune orez și nori laminate cu topping-uri pe o rogojină de bambus, apoi tăiate în mici musca-size role. Popular rola California este o rola interior-out cu carne de crab, avocado și castravete ca ingredientele.
Rice este ingredientul cheie în toate sushi. Cereale scurt sau mediu este gătit cu grijă și amestecate cu un amestec special de orez oțet, zahăr și sare. Textura și consistența orez sunt ambele vitale pentru a face sushi buna - ar trebui să fie un pic lipicios, nu gooey sau stangaci. Oțet utilizate nu trebuie să birui aroma naturală a orezului.
Deci, orez sushi este pur și simplu special preparat servit cu diferite topping-uri într-o varietate de forme si dimensiuni. De fapt, chirashizushi, numit uneori salata de orez in Statele Unite, este pur și simplu un castron de orez sushi cu topping-uri.
Sushi dateaza aproape o mie de ani, când peste crud a fost conservat prin stocarea aceasta între straturi de orez . Peste o perioadă de câteva săptămâni, orez fermentat, și substanțele chimice produse păstrat peștele de la a
[1] 