Invenția de oțet de orez făcut procesul de fermentare inutile, și bucătari din regiune Osaka a început formarea orez și topping-uri in forme de lemn, creand oshizushi. Sushi a devenit popular regiunea Edo, care este cunoscut astăzi ca Tokyo, în cazul în care bucătari inventat-nigiri zushi prin formarea orez în buzunare mici de mână și apăsând umplerea în ea.
Aflați mai multe despre diferitele tipuri de ingrediente sushi în secțiunea următoare
Lansarea Video Discovery Atlas:. sushi Sushi Topping-uri
Dacă faci sushi acasă, ești liber să ce vrei in sushi-ul. Cu toate acestea, anumite ingrediente sunt considerate " clasice, " datorită tradițiile și gusturile preparate din bucătăria japoneză.
Deși nu este necesară pește crud, unele dintre cele mai bune sushi se face cu acest ingredient. Pești de apă sărată sunt mai putin predispuse la bacterii si paraziti decât peștii de apă dulce. Țineți minte că speciile și nomenclaturi diferă între Japonia și Statele Unite, și că soiurile similare sunt adesea înlocuit de unul de altul, în funcție de locație și de sezon.
Mai multe soiuri de ton sunt printre cele mai renumite ingrediente sushi, inclusiv roșu, ochi mari și ton fin galben. Cu cât conținutul de grăsimi, cu atât mai prețuite carnea, cu burta carne de ton roșu, cunoscut sub numele de Toro, în partea de sus a listei. Carne de ton crud vine in diferite nuante de roz, și are un bogat, aproape aroma unt. Macroul este de asemenea comun. Somon, prins pe mare, este un favorit sushi. Brut, carnea este o culoare portocalie uimitoare, si are o aroma puternica. Alte topping-uri de fructe de mare sushi includ creveți, calamari, caracatita, anghila, scoici, și icre (icre proaspete).
tamago este o omleta special pregătit făcute prin adăugarea de straturi subțiri de ou până se formează o dens, inch- felie groasă. Aceasta este apoi fixat de o bucată de orez sushi cu o bandă de nori. Avocado este un ingredient favorit in Japonia, unde numele său înseamnă
