Care sunt locovores?

fermierilor sunt una dintre cele mai importante locuri de cumpărături în mișcarea alimentare locale. Fermierii vând carne de pasăre, acestora și produse lactate, ouă, produc și alte elemente pentru a consumatorii locali. Cumparatorii au de asemenea posibilitatea de a vorbi cu fermierul care a crescut și a produs mâncarea fiind vândute și de a pune întrebări cu privire la utilizarea pesticidelor și a metodelor de creștere. Statele Unite au mai mult de 4.000 de piețe și un US Department of sondaj agricole 2006 a constatat vânzări la piețele fermierilor a crescut de la 888 milioane $ in 2000 la $ 1 miliard în 2005 [sursa: CNN].

Produse alimentare co-op sunt mai mult ca magazine alimentare tradiționale decât piețele fermierilor. Cu toate acestea, spre deosebire de cele mai multe magazine tradiționale alimentare, co-op sprijini fermierii și producătorii locali și economia locală. In Statele Unite, aproximativ 30 la sută din produsele de fermieri sunt vândute prin intermediul co-op locale [sursa: NCBA].

comunitar susținut grupuri agricole permit Locavorii de a crea relatii cu fermierii locali. Părțile interesate să investească în ferme comunitare și, în schimb, primesc coșuri săptămânale de legume și alte produse agricole. Unele CSAs asemenea cere ca membrii de lucru de câteva ore pe săptămână pe ferme în timpul primăverii prin toamna. Pentru a găsi ferme CSA aproape de tine, uita-te prin lista de la nivel local de recoltă.

Dar nu toate fructele si legumele Mainstay sunt tot parcursul anului sezon. Pentru a completa oferte proaspete de sezon, multe Locavorii încerca mâna lor la congelare, conservarea, conserve și uscarea produselor proaspete în timpul sezonului de crestere.

Pentru a afla mai multe despre produsele alimentare locale și organice și se calculează propria rază de 100 de mile, uita-te la lista de resurse de pe pagina următoare.