În secțiunea următoare, vom discuta motive pentru a deveni un locavore, pentru a afla unde Locavorii magazin și să învețe dacă au secrete pentru a găsi roșii gustoase în timpul lunilor de iarnă.
locavore Mișcarea
Există mai multe motive pentru a încerca o dieta alimentară locală. Unii oameni devin Locavorii pentru că vor să sprijine agricultorii lor locale și economiei. Alții doresc pentru a reduce dimensiunea de amprenta de carbon și de a face un impact pozitiv asupra mediului. Oamenii devin, de asemenea, Locavorii din motive de sănătate sau pur și simplu pentru că ei cred că alimentele locale gust mai bun. Multe Locavorii găsi că dieta lor îi ajută să învețe lucruri noi despre alimentele care le mananca si comunitatea în care trăiesc.
Din moment ce nu există o definiție clară a ceea ce este local și ceea ce nu este, de multe Locavorii utilizați un 100- mile (160 de kilometri), rază ca ghidul lor. Supermarket produsele achiziționate de persoane din Statele Unite ale Americii se deplasează, în medie, 1.300 de la 2.000 de mile (2,092 la 3,218 kilometri) de la fermă la magazin [sursa: ATTRA]. Acest timp de călătorie se numește mile alimentare. Alimente cultivate și a achiziționat la nivel local se acumulează mai puține mile alimentare. Produc, care este considerat locală este de obicei vândut în termen de 24 de ore de a fi recoltate. [Sursa: Mananca Local]
În funcție de unde locuiți, există mai multe opțiuni pentru cumpararea produselor alimentare locale. Locavorii magazin la piețele agroalimentare, standuri pe marginea drumului și de fermă, piețele de iarnă, cooperative de produse alimentare (sau co-op), comunitate sprijinit grupuri agricole (CSAS) și, uneori, de la supermarket-uri, la fel ca restul dintre noi. Unele fani locale de circulație produse alimentare menține chiar propriile grădini.
Unele Locavorii pot și să păstreze produsele alimentare pentru a suplimenta ofertele de sezon.
Sarah Leen /Getty Images
piețele
