Vitamina C este importantă pentru toate animalele, inclusiv oameni, pentru că este vital pentru producția de colagen. Vitamina C este de asemenea important, deoarece ajută la protejarea vitamina A si vitamina E, precum și acizi grași de oxidare solubila in grasimi. Vitamina C previne și vindecă scorbutul boala, și poate fi benefică în tratamentul anemiei feriprive.
Colagenul este substanța cea mai omniprezente in organism, pentru că este cel mai abundent a fibrelor conținute în țesut conjunctiv. Țesutului conjunctiv dă formă corpului nostru și sprijină organele noastre. Pentru a vă da o idee despre cât de important este de colagen, aici este o listă de cele cinci tipuri de colagen, și în cazul în care acestea sunt utilizate în organism Site-ul
După cum puteți vedea, de colagen este peste tot în organism, și vitamina C joaca un rol in formarea de colagen. Deci, cum este vitamina C implicată în sinteza colagenului?
Când colagen se produce, există o serie complexă de evenimente, unele apar in interiorul celulei, și unele în afara celulei. Vitamina C este activ în interiorul celulei, unde se hydroxylates (adauga hidrogen și oxigen) pentru a doi aminoacizi: prolina si lizina. Acest lucru ajută forma o moleculă precursor numit procolagen care este ulterior ambalate și modificate în înveliș de colagen in afara celulei. Fără vitamina C, formarea colagenului este perturbat, provocând o mare varietate de probleme pe tot corpul. (a se vedea modul in care celulele de lucru pentru mai multe informații despre biochimie de celule.)
vitamina C Deficitul și sursele
Un deficit de vitamina C provoacă scorbutul boala. Scorbutul este rar văzut astăzi cu excepția alcoolici care primesc întreaga aportul caloric din alcool. Cauze scorbut sângerare și gingiilor inflamate, pierderea dintilor, vindecarea ranilor saraci (pete violacee numite petesii), ușor vânătaie, umflături de par spiralat pe brațele și picioarele, dureri în articulații, irosirea musculare, și multe alte probl
