Vitamina C, cunoscuta si ca acid ascorbic, este probabil unul dintre cele mai mediatizate dar cel mai putin inteles, de toate vitaminele . Sustinut de laureat al Premiului Nobel Linus Pauling, Ph.D., și a pledat de mulți împătimiții de nutriție, vitamina C este într-adevăr un nutrient fascinant și important (sau micronutrient) necesare pentru viața umană.
În acest articol, Dr. Jerry Gordon ne duce pe un tur fascinant de vitamina C, și arată de ce aceasta vitamina este atât de important pentru corpul tau!
Pentru a înțelege vitamina C, trebuie mai întâi câteva informații despre vitamine, în general. Vitamina Cuvântul este derivat din combinația de cuvinte: amine vitale Vitaminele sunt cerute de organism in cantitati mici (sutimi de gram, în multe cazuri) . Primim vitamine din trei surse: Site-ul Vitaminele sunt fie solubile in grasimi sau solubil în apă. Vitaminele liposolubile pot fi amintit cu ADEK mnemonic, pentru vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina K. și Aceste vitamine se acumuleaza in cadrul depozitelor de grăsime din organism și în ficat. Vitamine liposolubile sunt adesea asociate cu toxicitate atunci când luate în cantități mari. Vitamine solubile în apă includ vitamina C si vitamine B. Vitamine solubile în apă sunt luate in exces sunt excretate în urină și nu sunt de obicei asociate cu toxicitate. Atât vitamina C si vitaminele B sunt, de asemenea, stocate în ficat. Este interesant de observat că cele mai multe animale produce propria lor vitamina C. Man, primate (maimuțe, cimpanzei, etc.) și de Guineea porci au pierdut această capacitate. Datorită acestei similitudine cu omul, cobai au fost supuse la experimente a lungul anilor.
. Vitaminele sunt organice (de carbon care conține) molecule care, în principal funcția de catalizatori pentru reacții în organism. Un catalizator este o substanță care permite o reacție chimică să apară utilizând mai puțină energie și mai puțin timp decât ar fi nevoie în condiții normale. Dacă aceste catalizatori lipsesc, ca într-un deficit de vitamina, functiile normale ale corpului pot rupe în jos și de a face o persoană sensibile la boli.
Importanta de vitamina C