Beneficiile ulei de cocos
Nuci de cocos sunt un aliment insuficient cu o avere ascunsă de valoare nutritivă pentru organism. Conținutul de grăsime joacă în confuzia de masă din jurul grasimi sanatoase si nesanatoase, dar există un număr surprinzător de beneficii cu aceasta piuliță neobișnuit.
nucă de cocos oferă un tip foarte unic de ulei, din mai multe ingrediente, inclusiv cu catenă medie acizi grași, acid lauric si grasimi saturate. Este semi-solid la temperatura camerei, ca o substanță moale, aproape de ceară. Ulei de cocos este apreciata pentru proprietatile sale dătătoare de sănătate, considerat unul dintre uleiurile benefice pentru a utiliza atunci cand gatiti. Uleiul de cocos este stabil în mare căldură în timp ce multe alte uleiuri sunt deteriorate prin încălzire, ceea ce le face foarte nesănătos pentru gătit. De-a lungul ultimilor ani, sfaturi nutritionale sa concentrat pe evitarea grasimi, in special saturate. Suntem acum de învățare, sau re-invatati, ceea ce multe culturi au cunoscut de secole. Grăsimi sănătoase pot include unele grasimi saturate. Calitatea de grăsimi animale va depinde de starea de sănătate a animalului. Suntem de asemenea, de învățare că multe uleiuri vegetale care au fost odată considerate sănătoase sunt cunoscute pentru a fi deteriorat cu căldură.
Una dintre calitățile uimitoare ale ulei de cocos este proprietățile sale antibacteriene. Monolaurină, un ingredient în ulei de cocos, a fost mult timp recunoscută pentru proprietățile sale de bug luptă. Se gaseste in laptele matern, probabil, în parte pentru a ajuta la protejarea copilului in curs de dezvoltare de la infecție [Sursa: Clarke]. Se pare că laptele de cocos poate proteja împotriva mai multor tipuri diferite de bacterii și fungi [Sursa: Carpo]. Acizii grași din lapte de cocos poate proteja impotriva bacteriilor care cauzeaza ulcere gastrice [Sursa: Sun]. Lapte de cocos ar putea ajuta să ne protejeze împotriva anumitor viruși și antraxul, precum [Sursa: Clarke, Vetter]. Ulei de cocos pare să cuprindă abilitatea unica de a ajuta la protejarea împotriva bug-uri rele, lăsând bacteriile bune singur [Sursa: Schlievert]. Aceasta este o proprietate rara si unica si este un mod ideal de a preveni infectiile. Uleiul de cocos a fost folosit de secole în tropice ca o sursă centrală și furnizare de acizi grași esențiali. Aceste zone s-au bucurat de beneficiile de protecție antibacteriană, chiar și în momentele în care
[1] 