Cautati articolul Beneficiile soia Beneficiile de soia
Nu există nici nega faptul că soia este un centru de putere nutriție. Dar ceea ce are cercetatorii intrigat aceste zile nu este densitatea de nutrienți soia la fel de mult ca și profilul phytoestrogen, în special izoflavone și impactul potențial al acestora asupra sănătății Activitate culturala femei. Cele două izoflavoni din soia sunt principale genisteina si daidzein.
Heart Health. Cercetare demonstreaza ca proteina de soia scade colesterolul LDL, efectul cel mai bine documentat soia lui, și tinde să crească HDL colesterol. Izoflavoni din soia au, de asemenea, proprietati antioxidante care protejeaza colesterolului LDL de oxidare. Isoflavone soia genistein, de asemenea, poate crește flexibilitatea vaselor de sange.
Bone Sănătate. Rolul de soia în reducerea riscului de osteoporoza cuprinde o zonă relativ nouă și promițătoare a cercetării. Un motivator principal pentru studierea impactului de soia asupra sanatatii osoase este că izoflavoni din soia sunt similare cu estrogeni sintetici, cum ar fi tamoxifen si ipriflavona, care s-au dovedit a fi eficace în prevenirea sau reducerea pierderii osoase.
menopauzei Sănătate. Rolul soia în reducerea simptomelor peri- și post-menopauza este unul dintre cele mai noi domenii de cercetare legate de soia și sănătatea. Datele epidemiologice indica faptul ca femeile asiatice raport niveluri mai scăzute de bufeurile si transpiratii nocturne, comparativ cu femeile occidentale. Un studiu recent a aratat ca 60 g de proteine de soia izolat adaugă la dieta de zi cu zi a redus substanțial frecvența bufeurile la femeile aflate la menopauza unele.
Deși fitoestrogeni pastile sunt disponibile, nimeni nu știe cum benefice sunt, nici este sigur dacă aceste pastile sunt sigure. Multe alimente care contin fitoestrogeni, cu toate acestea, au fost consumate în siguranță timp de secole. O băutură de soia la micul dejun. Lapte de soia în cafea. Un pumn de nuci de soia prăjite ca o gustare. Câteva linguri de proteine de soia într-un pahar de suc. Aceste opțiuni oferă undeva între 10 g și 30 g de proteine de soia și 20 mg la 60 mg de izoflavone.
Susan Calvert Finn, PhD, RD , Fada, este director al Nutritie Servicii Departamentul de Ross Produse Divizia, Abbott Laboratories. Abbott Laboratories este un membru al Consiliului de Conducere Healthcare Site-ul © 1999 Healthcare Cons
[1] 