Există hormoni în lapte?
Dacă ați plimbat pe culoar lactate în supermarket-ul local în ultima vreme, probabil ați observat etichetele de pe anumite pachete de lapte proclamă o " fără hormoni " sau ". rBGH fără " S-ar putea fi ajuns la concluzia ca hormonii din lapte sunt periculoase și trebuie evitate cu orice preț - sau poate v-ați decis că e doar publicitate alarmist. Raspunsul este, probabil, undeva la mijloc: Da, există hormoni în lapte. Dar nu este foarte clar dacă sau cât de mult acesti hormoni ne afecteaza.
vacarmul despre hormoni în lapte a început cu introducerea de rBGH (hormon de creștere bovin recombinant), o versiune de om de creștere bovin pe cale naturală hormon. Food and Drug Administration a aprobat în 1993. injectii de rBGH ridica nivelul de hormon IGF-1 (insulin-like factor de creștere 1) în sânge o vacă, ceea ce duce la cresterea productiei de lapte. (Injecțiile cu rBGH sunt de asemenea cunoscute de a provoca infecții ale ugerului la vaci, care conduc la preparate injectabile antibiotice, care conduc la creșterea bacteriilor rezistente la antibiotice -., Care este o poveste nu avem loc pentru de pe această pagină)
Indiferent de sursa de hormonul de creștere bovin, se face drum în laptele de vacă - dar nivelul nu sunt mai mari în laptele de la vacile rBGH-tratate. Hormonul de creștere nu afectează oamenii, oricum, pentru că e distrus atât de repede în procesul de digestie. Cea mai mare preocupare cu rBGH a fost efectul asupra IGF-1 niveluri din lapte. IGF-1, care, de asemenea, oamenii produc în mod natural, a fost demonstrat de a promova cresterea tumorii la șobolani și a fost legata de colorectal, de san si cancer de prostata [surse: Societatea Americana de Cancer, Qin și colab. ].
Un studiu a constatat ca persoanele care beau lapte au fost găsite pentru a avea 10 la suta niveluri mai ridicate de IGF-1 în sânge. Dar este aceasta periculos? Juriul este în afara. Același studiu a constatat că suma de IGF-1 o persoană ar absorbi de baut lapte rBGH-tratat în fiecare zi, ar fi egal doar 0,09 la suta din ceea ce ei ar crea în mod natural într-o zi [sursa: Heaney și colab. ]. Și persoanele care beau lapte de soia raport despre aceeași creștere, din cauza hormonilor apar în mod natural în soia. [Sursa: Societatea Americana de Cancer]
Cu toate acestea, nu a fost atât de mult tam-tam despre rBGH, care până în 2007, a fost folosit în doar 17 la s
[1] 