Deci, ce inspiră pofte specifice? Este posibil ca unele yeni sunt menite pentru a contracara mirosurile ciudat, gusturi ciudate, mirosurile fantomă și aversions alimentare care pot ivi în timpul sarcinii. Dar aceasta este doar o posibilitate și necesită o analiză suplimentară [sursa: Manejwala]
2:. Nasul știe Numminess
Cu toții recunoaștem rolul mirosului in whetting poftele noastre, evocând emoțiile și agitare amintiri, dar aceste muguri mici pe limbile noastre încă obține cele mai multe din creditul pentru detectarea gust. In functie de cercetatori din domeniul neurogastronomy, cu toate acestea, îl avem înapoi.
Papilele gustative au evoluat pentru a detecta notele de bază de dulce, sarat, acru, amar și umami (aroma cimbru de ciuperci sau sos de soia) la ne ajuta sa distingem carbohidrați bogate în energie, găsi săruri esențiale, alimente de testare pentru maturitate, detecta toxinele si de a identifica proteine [sursa: Levin]. Dar e senzația de miros - exact, retronasal miroase că adiere în cavitatea nazală, de la gura ca am savura alimente - care formează imaginea completă a aromei în creierul nostru. Mirosul este atât de nuanțată ca oamenii de stiinta l-au comparat cu vedere pentru modul în care face " imagini " de milioane de combinatii de arome și determină asemănări între ele. Cercetarea a legat și mai mult simtul mirosului la psihologice bunăstarea și neuroplasticitate [sursa: Marano].
gastronomists moleculare, care încearcă să înțeleagă fizicii si chimiei de alimentare pentru efecte artistice și culinare, face uz atentă a odorizante și aromatice în creațiile lor, dar interacțiunile dintre saliva și să facă mâncare izolarea elementelor miros-ecular cheie dificil [Sursa: acest]. Bine. Există întotdeauna de marketing
1:. Un aliment de orice alt nume
Alimente sunt cunoscute de multe nume. Unii se referă la distincții subtile, ca și coriandru coriandru se referă la semințele și piesele vegetative, respectiv,
