Deși acestea sunt linii directoare excelente, chiar și un estimator experimentat va trebui să reevalueze porțiune dimensiuni împotriva greutăți și măsuri ocazional. Când portionare retete, uita-te pentru o definiție a dimensiunii de servire. Dacă nu este furnizat aceste informații, utilizați aceste sfaturi pentru a determina aceste informații te. Supe, tocane, garnituri Chiar inainte de servire, transforma alimentele într-o ceașcă de măsurare uscat sau lichid de mare; nivelul de sus. Împărțiți această randament de numărul de porții. De exemplu, în cazul în care randamentul total este de 4 cupe, și rețeta face 4 portii, împărțiți 4 Cupe de 4 - fiecare portie este 1 cana. Caserole Alegeți o rundă sau pătrat caserola. Chiar inainte de servire, împărți mâncarea în părți egale. În primul rând localiza centru, apoi se taie prin ea, împărțind caserola în părți egale.
În cazul în care rețeta sugerează un vas dreptunghiular (de exemplu, pentru lasagna), împărți mâncarea în părți egale următoarele instrucțiunile de mai jos pentru cookie-uri de bare și prăjituri foaie. Bar Torte Biscuiti /Decupare foi cookie-uri de bare și tort este ușor de gestionat. Utilizați tabelul de mai jos pentru a determina cum să împartă prăjitura în bucăți egale. De exemplu, în cazul în care un tort se face intr-o tigaie 13x9 inch și face 24 de piese, împărțiți latura lungă de tort în șase bucăți egale. Puteți face acest lucru prin " incrunta " aceasta.
Acesta poate fi mai ușor să taie tortul în jumătate, apoi se taie fiecare jumătate în treimi pentru a face cele șase bucăți. Ați putea împărți, de asemenea, dimensiunea mai mare de tort (13 inci) de 6, care este egal cu aproximativ 2 inci (lățimea fiecărei piese).
Împărțiți latura scurtă în patru bucăți egale; sau, împărțiți 9 inch de 4, care este egal 2-1 /4 inch. Estimează sau de a folosi o riglă pentru a taie tortul în 24 de bucăți, fiecare 2 de 2-1 /4 inch.
13x9 inch Pan 8x8- sau 9x9 inch Pan 32 piese 8 de 4 20 bucăți 5 de 4 28 bucati 7 cu 4 piese 16 4 pe 4 24 bucati 6 cu 4 12 bucati 4 de 3 18 bucati 6 de 3 9 piese 3 de 3 piese 12 4 3 de 8 piese 4 cu 2 pentru sfaturi alimentare și de control
