popularitate Dieta este ușor de explicat: Aproximativ 30 la suta din populatia Statelor Unite consideră că suferă de o alergie alimentara [sursa: Wożnicki]. Și în timp ce procentul real este mai aproape de 3 sau 4 la sută, asta nu înseamnă că ceilalți nu suferă [surse: Wożnicki, Watts]. Diferența ar putea rezulta dintr-o simplă neînțelegere a termenului " alergie " [Sursa: Cleveland Clinic]
Definirea alergii, intolerante și sensibilitățile
Alergiile alimentare, intoleranță și sensibilitățile au o mulțime de suprapunere simptome, dar sunt condiții diferite
O.. alergie este cauzata de sistemul imunitar - de apărare al organismului uman împotriva ceea ce percepe a fi invadatorii daunatoare, cum ar fi virușii. Uneori, sistemul imunitar devine greșit. În cazul unei alergii alimentare, sistemul imunitar interpretează un anumit produs alimentar ca un invadator nocive, și trimite celule - fie de celule T sau anticorpi IgE, în funcție de tipul alergie - de combatere. Această luptă poate duce la simptome cum ar fi diaree, vărsături, dureri de stomac, erupții cutanate, dificultăți de respirație, dureri în piept și /sau, în cel mai rău, anafilaxie [sursa: Wożnicki]. Anafilaxie trimite corpul într-o stare de șoc, și poate fi fatal. [Sursa: Clinica Mayo]
Reacțiile alergice apar oriunde de la câteva secunde până la câteva ore după ingerarea alergen, și o persoană cu alergii va avea întotdeauna o reacție la un anumit produs alimentar, de fiecare dată când este mâncat, indiferent de cât de mult este mâncat. Alune, oua, soia, grau si crustacee sunt comune alergeni [surse: alergolog, WebMD].
intoleranță alimentară este un alt animal. Este declanșată de sistemul digestiv, nu sistemul imunitar. De obicei, tractul digestiv unei persoane nu are enzima necesară pentru a digera un anumit aliment [sursa: Wożnicki]. Simptomele pot dura până la două zile să apară și pot include crampe, balonare, vărsături, diaree, dureri de cap, iritabilitate și /sau anxietate [surse: Stiri Medicale Astazi, WebMD]. Intoleranță la lactoză este comun [sursa: Wożnicki]. Boala celiaca, care implică incapacitatea de a digera gluten, este punct de vedere tehnic o intoleranta la gluten, dar are, de asemenea, o componenta sistemului imunitar, care este de ce este uneori numit un " alergie " gluten; [surse: celiaca Boala Center, Wożnicki].
reacții de intolera
