Mind Foamea și poftele alimentare
Dacă ar fi să comparăm foamea stomacului și mintea foame la diferite tipuri de telefoane, foame stomac ar fi un telefon analogic-o linie, și mintea foame ar lua forma unui telefon mobil high-end cu camera, Internet si MP3-player capabilități. Mult mai elaborate și complicate, mintea foame nu este în întregime necesar pentru supravietuire. De fapt, oamenii de stiinta au demascat în mare măsură teoria că poftele alimentare sunt căile organelor noastre de noi sâcâială că avem nevoie de un anumit tip de nutrient [sursa: Pressman și Clemens]. Asta este, dacă nu ia în considerare macaroane si branza, cookie-urile cu ciocolata si bacon să conțină nutriție valoros.
Deci, de ce oamenii își doresc, în general, elemente bogate in grasimi si calorii? Răspunsul se află în creier. Grase, produse zaharoase de presă substante chimice numite opioide în nostru sânge [sursa: Wright]. Opioide se leaga de receptorii din creierul nostru și să ne dea sentimente de placere si chiar euforie usoara. În acest fel, corpurile noastre, cel puțin pentru moment, să ne dea un mulțumesc pentru că ingerarea cutie de trufe sau fleacuri. Acest efect de opioide, cuprinse în grăsimea de carne rosie, de exemplu, poate fi unul dintre motivele pentru cineva ar putea întâlni probleme mentinerea unui stil de viata vegetarian [sursa: Barnard].
Despre componentele ale creierului care sunt activat când Caut produse alimentare specifice oferă un alt indiciu pentru acest mister gastronomic. În 2004, participanții la un studiu au fost rugați să se gândească la un aliment favorit. Rezultate imagini fMRI participanților afisate trei domenii principale care aprinse: hipocampus, Insula si caudat [sursa: ScienceDaily]. Hipocampus, situat in lobul temporal, filtre de date senzoriale și pune în termen scurt sau memoria pe termen lung. Situat pe fiecare parte a creierului, insula ajută controla emotiile sociale prin interpretarea ta fizică [sursa: Blakeslee] de stat. Apoi, caudate nucleus, în striatum adânc în centrul creierului, ajută la controlul sistemului dopaminei recompensa. Dopamina este un hormon bun-simt, de asemenea, produse în timpul sexului, jocuri de noroc compulsiv si activitatea de droguri.
Acest tip de stimulare dopamina si recompensa produs chimic care se obține de la îndeplinirea
