Cum de a alege Carbohidrati: Sfaturi și Guidelines

itamine B, precum și antioxidanți, cum ar fi vitaminele E și C, seleniu, și beta-caroten. Acidul fitic gasite in cereale integrale poate ajuta la reducerea riscului de cancer prin reducerea radicalilor liberi. Radicalii liberi, molecule formate ca un produs secundar al diferitelor procese biochimice din organism, pot deteriora celulele. Reducerea cantității de radicali liberi poate reduce, la rândul său riscul de cancer.Diabetes. Este inca neclar daca diabet pot fi prevenite prin consumul de carbohidrati complecsi, care au un clasament low-GI. O teorie predominantă este că aportul pe termen lung a mulțime de carbohidrati high-GI creste riscul de diabet zaharat de tip 2. Acest lucru este gandit pentru a rezulta fie din rezistenta la insulina (vezi mai jos) sau prin epuizarea pancreasului ca functioneaza pentru a produce, un nivel constant ridicat de insulină. Există dovezi bun, cu toate acestea, ca o dieta umplut cu carbohidrati complecsi pot ajuta la tratarea și gestiona diabet zaharat. Ne-am cunoscut de ceva timp ca persoanele cu diabet zaharat nu trebuie să stai departe de toate carbohidrați. Organismul procesele toate formele de glucide în același mod, transformându-le în zahăr (glucoză). Este viteza cu care este procesat carbohidrati si efectul acesteia asupra corespunzătoare de zahar din sange, care este important în managementul diabetului zaharat. Deoarece simplu, glucide rafinate ridica de zahăr din sânge mai dramatic decat carbohidrati complecsi, persoanele cu diabet zaharat ar trebui să mănânce carbohidrati low-GI, mai degrabă decât carbohidrati rafinat, de mare-GI. Consumul de alimente low-GI pe tot parcursul zilei - de la mese și gustări pentru - poate merge un drum lung spre a controla nivelul zahărului din sânge. Rezistenta la insulina. Rezistenta la insulina este o afectiune care poate face dificil pentru unii oameni pentru a procesa carbohidrati simpli, porțiuni deosebit de mari dintre ele, la un moment dat. Copleșitoare sau inundații organismul cu prize mari de carbohidrati forteaza organismul sa lucreze mai mult pentru a șterge glucoza din sânge. În cazul rezistenței la insulină, tesuturile organismului nu sunt receptivi la mesajul că insulina este acolo pentru a debloca celula și să glucoză pentru a face treaba. Rezultatul este un nivel ridicat de glucoza care circula in sange pentru perioade lungi de timp. Aceasta face ca pancreasul sa lucreze mai greu sa scoata mai multă insulină la transfer de toate glucoza suplimentar în celule. Celu