jicama este o leguma foarte versatil, care conține o cantitate mare de vitamina C, este scăzut în sodiu, și nu are nici o grăsime. Un adult care servește de jicama, care este egală cu aproximativ 1 ceasca de jicama tocata sau 120 de grame, conține, de asemenea, doar 45 de calorii.
jicama este disponibil pe tot parcursul anului. Atunci când achiziționează jicama, selectați tuberculi care sunt ferme și au rădăcini uscate. Asigurați-vă că jicama are o piele impecabilă și că nu este zdrobit. După achiziționat, magazin jicama de până la două săptămâni într-o pungă de plastic în frigider.
Sunchoke
O ruda de floarea-soarelui, această legumă este nativ în America, nu Ierusalim, și nu are nici o legătură botanica la anghinare. De fapt, aceste tuberculii sunt de fapt un membru al familiei de floarea-soarelui. Pulpa alba este alune, dulce și crocante ca castane atunci când prime. Copt în pielea lor, ei devin mai mult ca de cartofi cu un gust ușoară de inimi de anghinare.
anghinare Ierusalim este larg răspândită în grădini, în Texas și se recoltează în toamna pentru cea mai bună calitate. Disponibile pe scara larga in supermarket-uri, perioada de vârf este luna septembrie până în ianuarie, dar de multe ori continuă prin primăvara devreme.
Selectați sunchokes ferme care sunt ferme și fără mucegai și riduri. Sunchokes variază în culoare, unde nuanțele lor variază de la maro închis la maro deschis la culoare, asemănătoare cu ghimbir.
Aceste tuberculii trebuie să fie refrigerate, nespălate, într-o pungă de plastic pentru până la 1 săptămână pentru depozitare de succes.
Taro Root
Taro Root Nutritie Chart
Centrele pentru Controlul si Prevenirea Bolilor
Rădăcina Taro, ca și cu alte tuberculi este recunoscut de alte nume. Acest tuberculilor este, de asemenea, cunoscut sub numele de dasheen, Eddo și Kalo în multe zone ale lumii, inclusiv Africa de Vest, Asia, America Centrală, America de Sud si Caraibe și insulele polineziene. Această rădăcină este cel mai bine cunoscut ca ingredient al vas
