Fat devine un rap rău . Tot mai multe dovezi arata ca " scăzut de grăsimi " diete nu numai că nu funcționează, s-ar putea contribui efectiv la cresterea in greutate [sursa: Taubes]. Deoarece obezitatea este legata de zeci de boli, inclusiv boli coronariene, oamenii care caută pentru a imbunatati sanatatea inimii lor vor dori să se gândească mult și bine înainte de a începe o dietă fără grăsimi. Faptul este că trupurile noastre au nevoie de grasime pentru a funcționa. Fat ne permite de a absorbi substantele nutritive primim de la fructe și legume, precum și oamenii de stiinta studiaza rolul sau in prevenirea depresiei, Alzheimer si a altor boli [sursa: Rabin].
Pentru a imbunatati sanatatea inimii, înlocuiți nesănătoase sau mai putin sanatoase grăsimi, cum ar fi cele găsite în junk food procesate, unt și carne roșie cu soiuri sanatoase (mononesaturate și polinesaturate). Uleiul de masline, du-te-a baza pentru multe sosuri pentru salate pe baza de ulei, este bogat in grasimi mononesaturate, care au fost legate de un risc redus de boli cardiace coronariene. Food and Drug Administration permite producătorilor de ulei de măsline pentru a eticheta produsele lor cu o creanță calificat care consuma doua linguri de ulei de masline pe zi poate reduce riscul de boli de inima [sursa: FDA]. În mod similar, alte ingrediente-salata populare, cum ar fi nucile si alimente bogate in omega-3 acizi grasi, inclusiv ulei de in, poate reduce, de asemenea, riscul de boli de inima
Să derula caseta:. Michael este așezat în fata de salata lui felicitându-se pentru a face o astfel de alegere sanatoasa alimente. El drizzles doua linguri de zmeura si nuc infuzat de ulei de măsline și oțet balsamic dressing peste salata lui. Prin alegerea unui, dressing
