Ca la orice mâncare, dacă sunteți îngrijorat de calorii, ar trebui să verificați eticheta iaurt dumneavoastră. Același lucru este valabil în cazul în care încercați să evitați indulcitori artificiali. Versiunile lumina sau nu-grasimi sunt realizate cu aspartam, sucraloză sau zaharina. Și chiar și aceste versiuni conțin adesea o afacere bună de sodiu pentru a păstra iaurtul.
Puteți evita consumul de iaurt conservant-încărcat prin simpla a învăța cum să vă face propriul. Și puteți utiliza iaurt ca o schimbare de ulei sau unt când se coace.
Iaurt Istorie si Cultura
Iaurt a fost mult timp o parte din dieta majorității oamenilor din India, Asia, Africa de Nord și Europa de Est. În India, este făcut din lapte de bivoliță. Este acum, uneori servit cu castraveți, coriandru și alte mirodenii ca o garnitura cunoscut sub numele de Raita. Ingredientele se răcească calma limba dupa o muscatura picant. Iaurt simplu în India este Dahi, de Turcia este Jugurt sau eyran și în Grecia este tiaourti. Este posibil să fi avut ocazia de a încerca tzatziki, care conține castraveți, de asemenea.
Nu a fost până în secolul al 20-lea, care imunolog ucraineană Dr. Ilya Mechnikov stabilit ca bacteriile acide din lapte fermentat ar putea fi benefic. El chiar conectat iaurt la longevitatea țăranilor bulgari. În 1922, Danone a început să producă iaurt comercial din Europa. Suedia încă consumă mai mult de cinci ori suma pe care americanii fac, care, în 2007, a fost de 11,5 lire sterline (5,2 kilograme) pe persoană pe an. [Sursa: Agricultura Marketing Centrul de Resurse]
Mechnikov a avut un pitch de vânzări mare , și agenții de publicitate din Statele Unite și Europa continuă livrarea mesajul lui: Iaurtul este un aliment de sănătate. Gustare pentru copii portabile "Yoplait lui, Go-Gurt, este touted ca sănătoasă, chiar dacă o mulțime de calorii din provine zahăr.
eforturile de marketing ne-au convins că chiar și cele mai dulci cu gust iaurturile nu sunt atât de rău. Soiurile congelate sunt o alternativă la înghețată. Nu te lăsa păcălit, deși - doar o parte din laptele în iaurt inghetat a fost fermentat. Este, de obicei 4-1, lapte gheață de iaurt, iaurt și că ar fi putut fi realizate cu lapte integral de grasime sau chiar crema. Cu doar o parte iaurt, probiotice sunt de multe ori nu abundente în iaurt în
