Cum ceai Works

spre băutura favorită. În acest articol, vom vorbi despre originile de ceai și diferitele tipuri de ceai. Vom discuta, de asemenea, beneficiile pentru sanatate ale ceaiului și etapele implicate în pregătirea ceaiului.
Quiz Corner

Cât de mult știi despre cofeina? Ia testul nostru Cofeina si afla
creștere și producătoare de ceai

Există patru tipuri principale de ceai:. Ceai verde, ceai negru, ceai oolong (pronunțat Wu-lung
) și ceai alb. Există mai multe soiuri, inclusiv aromat, parfumate și " infuzii de plante, " dar de dragul de simplitate ne vom concentra pe patru mari acum. Ceea ce mulți oameni nu știu este că aceste patru tipuri de ceai provin din o plantă, nu patru specii diferite de plante.

Toate ceai începe ca planta cunoscută sub numele de Camellia sinensis
. Este modul în care frunzele de ceai sunt prelucrate, care ne dă diferite ceaiuri și gust specific, culoarea și parfumul lor.

Ceaiul este similar cu vin că atmosfera în care se crescut determină o mare parte din aroma si calitatea. Plante de ceai de obicei cel mai bun tarif în sol și în regiunile acid cu ploi abundente (în jur de 40 de inch pe an), deși ele pot fi cultivate oriunde de la nivelul mării până la altitudini de mare ca 1.3 mile deasupra nivelului mării.

Mass-a produs Ceaiul se cultivă pe plantatii mari din peste 30 de țări, dar cei mai mari patru producători sunt China, India, Kenya și Sri Lanka. Cele mai multe ceai este ales de mână pentru o mai bună calitate - masini tind să fie prea dur și sfârșesc dăunătoare prea multe frunze. Există, în general, două recolte pe tot parcursul anului - " prima culoare " la începutul primăverii și " în al doilea rând la același nivel " in vara. Cultivatorii ține planta de ceai în stadiu incipient de creștere cu tăiere constantă și alege doar două frunze și un boboc de vârfurile plantelor
© Fotograf:. Bayu Harșa

După ce lucrătorii aduna suficiente cantități de ceai frunze, stash lor este realizată rapid pe la o fabrica de ceai situat chiar pe plantație. Fabrica este plasat aproape de sursa de frunze, deoarece odată ce ceaiul este smuls, oxidare începe imediat. Procesul de oxidare este important în înțelegerea ceai - trebuie să fie monitorizați cu atenție în timpul producției și este esențială în determinarea tipului și calitatea ceaiului. Înainte de a merge mai departe, vom vorbi despre oxidare

Oxidarea este ceea ce se întâm