Inghetata a crescut în popularitate, până în anii depresiei a determinat o scădere a vânzărilor pentru aproape toate produsele neesențiale. Vânzările au crescut în anii care au dus la al doilea război mondial, înainte de nivelare off în anii de după război. Creșterea supermarket gigant creat cerere pentru mai ieftin, inghetata produs in masa, dar de calitate a suferit. 1960 a văzut o renaștere în " premium " inghetata, în timp ce următoarele decenii au văzut fragmentul de piață în soiuri de scăzut de grăsime pentru sanatatea conștientă, inclusiv iaurt inghetat, baruri fructe, lapte de gheață, degresat inghetata, și zeci de alte soiuri. Cu toate acestea, încă înghețată constituie aproximativ 60 la suta din cota de piata in randul deserturi congelate [ref]. În timp ce inghetata se bucură în întreaga lume, a devenit o tradiție americană
În secțiunea următoare, vom învăța cum să facă inghetata în cinci minute -.! Fără a utiliza un congelator înghețată
Depășirea și Cine a inventat Ice Cream Cone?
Depășirea este creșterea volumului de amestec inițial până la produsul final, care este cauzată de introducerea de bule de aer de către Dasher. Este indicat ca procent - un galon de amestec care se transformă în 1,5 litri de inghetata are o depășire de 50 la suta. O mulțime de crema de gheață comercial foloseste o depășire de 100 la sută. Asta este, e pe jumătate de aer. Înghețată Premium folosi o depășire mai mic.
Ca o regulă de degetul mare, puteți judeca calitatea unui inghetata de cântărire-l. Înghețată grele sunt de calitate, în general, mai mari. Cu toate acestea, va trebui să compare ca volume și arome, deoarece unele arome sunt mai grei, și solide amestecate în inghetata poate afecta greutatea, de asemenea.
Invenția a conului de inghetata este controversat. Un imigrant italian pe nume Italo Marchiony are o creanță de puternic, deoarece el a depus un brevet pentru o mașină de luare a con înainte de oricine altcineva a avut ideea. Cu toate acestea, există rapoarte care francezii au fost manca inghetata la cupe de patiserie sau conuri cu mult înainte de american con de inghetata a fost dezvoltat.
Indiferent de cine a creat în primul rând, conul de inghetata pus amprenta la 1904 Louisiana Purchase Exposition in St Louis, Missouri (adesea menționată ca 1904 St Louis echitabil). Există contradictorii legende despre diverse factorii de decizie de v
