Elixir zeilor: Unele lucruri nu se schimba
Nimeni nu știe când prima persoană se uită la copac cacao și a decis să mănânce semințe de. Cea mai veche înregistrare de ciocolata vine de la Mezoamerica, o regiune care se întinde de la centrul Mexicului spre sud, prin Costa Rica. Mayași au o beau cu circa 300 AD, cu aztecii asumarea tradiția câteva sute de ani mai târziu (când au cucerit imperiul Maya). Ambele culturi considerate ciocolata sacru și a inclus-o în ceremoniile și ofertele la zeii lor. Aztecii credeau că cele de fapt a venit de la un Dumnezeu; în special Quetzalcoatl, care a fost aparent aruncat din cer pentru schimbul de ciocolată cu noi, oamenii inferioare
Aztecii numit xocoatl ciocolată (gândit să însemne " apă amară "). și condimente de multe ori adaugă, cum ar fi chili și vanilie pentru aromatizarea înainte amestecarea cu apă într-o băutură spumos. Royalty-l supt jos, deoarece au crezut ciocolata le-ar putea umple cu putere și stare bună de sănătate. Ciocolata nu a fost doar un aliment, deși; fasole au fost valută. Un document Aztec din 1500 prevede că ai putea cumpara un curcan pentru 100 de boabele de cacao și o Tamale pentru unul. Categoric mai valoros ca monedă decât cele alimentare!
Europenii primit primul lor gust de ciocolata, atunci când exploratorul spaniol Hernando Cortes a venit la curtea domnitorului Aztec Montezuma II în 1519. Cea mai mare domnitor presupune doborât 50 de cupe de ciocolata pe zi . Adăugarea de zahăr în curând a devenit norma pentru europenii când cacao început să transportate înapoi acasă, în 1585. Ghici ce? Le-a plăcut băutura după ce a fost indulcit, și din păcate pentru azteci, care în curând menite înrobitoare le pentru a ține pasul cu cererea de peste mări. Europenii bogați să plătească scump trebuit pentru importul tot drumul de la America Centrala, dar în cele din urmă, prețurile au scăzut ca mai multe țări plantat copaci cacao în propriile lor teritorii din întreaga Ecuator
Nu uitați, aceasta era încă o băutură. - și unul curajos, nerafinat la care - dar o serie de invenții în timpul Revoluției Industriale a schimbat pentru totdeauna de ciocolată. În 1828, un antreprenor olandez pe nume Johannes van Houten Coenraad învățat cum să apăsați boabele de cacao pentru a separa cacao uscat de unt de cacao. El a tratat, de asemenea, de cacao cu alcalin, ceea ce face mai lin și ma
