Cum Paine Paine Works

din tigaie. Apoi taie o felie și bucurați-vă miracolul deliciousness proaspete coapte! Sunteți degustare mare capodopera biologice și chimice numite pâine
Paine Q &A

Iată un set de întrebări de la cititori Site-ul

Î:!. De ce are nevoie de pâine să crească de două ori? A: Ai lasa sa creasca timp de mai multe ore de pâine pentru a dezvolta aroma. Cu cât celulele de drojdie trebuie să lucreze (până la un punct), cu atât mai maltoză și alcool pot produce

. I: De ce are nevoie de pâine să crească într-un loc cald? A: celulele de drojdie sunt ca cele mai multe organisme unicelulare - acestea sunt mai active atunci când este cald. Ideea din spatele unui frigider este de a face frig alimentar, astfel încât bacteriile, care conțin toate alimentele, au un nivel scăzut de activitate și, prin urmare reproduce mai puțin. Celule de drojdie calde face munca lor mai repede până la un punct - dincolo de acest punct, temperatura este prea mare și celulele de drojdie mor. Vezi modul in care celulele de lucru și cum alimentare de conservare Works pentru detalii

Î:. Are drojdia reproduce în pâine? A: Drojdie reproduce prin diviziune celulară. Pe parcursul a două ore, drojdie de bere nu are într-adevăr timp pentru a reproduce. Celulele de drojdie în plicul de drojdie sunt celule care fac munca în pâine dvs. de pâine. De aceea, dacă utilizați drojdie vechi, pâine nu va crește. Cele mai multe dintre celulele de drojdie într-un plic vechi de drojdie au murit, astfel încât nu există suficiente celule pentru a alimenta expansiunea

Î:. Ce este pâine aluat? A: Citiți cum Sourdough Paine Works - este un articol mare. Dar un răspuns rapid este că pâinea aluat utilizează diferite tulpini de drojdie de bere sau alte bacterii (cum ar fi Lactobacillus). Cu secole în urmă, înainte de a ai putea merge la magazin alimentar si cumpara drojdie, oamenii nevoie de o modalitate de a avea drojdie în jurul casei. Modul în care au făcut-o a fost de păstrarea un vas de cultură vii (care trăiesc în, probabil, un litru de apă /mediu făină) și " alimentare " l zilnic sau săptămânal, astfel încât drojdia rămas în viață și activă. Pentru a începe cultura, luați 2 cani de faina si 2 cani de apă, se amestecă cele două împreună, și apoi se adaugă, în unele culturi aluat pe care le obține de la un prieten (aluat, în trecut, a trecut de la prieten la prieten ca aceasta) . Când a venit timpul să coace pâine, o ceașcă de această cultură vie ar fi adăuga

Page [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7]