Acum, aveți nevoie pentru a permite creșterea aluatul într-un loc cald pentru între 60 și 90 de minute. Cel mai simplu mod de a crea un loc călduț este de a transforma cuptorul la setarea cea mai joasă posibil (în jur de 150 F /65,5 C), lăsați-l să se încălzească până la această temperatură, apoi porniți cuptorul și deschideți ușa cuptorului larg pentru aproximativ 30 secunde pentru a disipa o parte din caldura. Frecați 1 lingura de ulei vegetal pe partea de sus a mingea de aluat pentru a preveni uscarea și apoi lipi castron de aluat în interiorul cuptorului și închideți ușa. În mod tradițional, vă Acoperiți vasul cu un prosop, de asemenea, pentru a menține aluatul de la uscarea. Uită-te în mod periodic.
După aproximativ 60 la 75 de minute, mingea aluat va fi aproape sa dublat în dimensiune. Gluten și dioxidul de carbon care drojdia a produs lucrat!
Închirierea creșterea aluat în cuptor
- Ia vasul din cuptor. Aluatul va fi lipicios din nou, așa că vă spălați pe mâini și de această dată freca un pic de ulei pe ele
- ". Punch aluat în jos, " care este copt-vorbesc pentru a impinge tot aerul din aluat cu mainile.
- Ia aluatul din castron. Dacă aveți o tigaie pâine, ungeți tigaia, forma aluatul intr-un mic formă loafish și pune-l în tigaie. Dacă utilizați o foaie de cookie, fie forma aluatul într-o minge sau o formă loafish, și puneți-l pe foaia.
- Puneți aluatul din nou în cuptor cald si se lasa sa creasca din nou, pentru anterei 60 90 de minute -. se va dubla in marime din nou Site-ul Închirierea aluatul crește a doua oară în
PanCând aluatul ta sa dublat din nou în dimensiune, porniți cuptorul la 350 de grade F (176 C), si gatiti pâinea pentru aproximativ 45 de minute. Veți ști că se face în cazul în care pâinea are o culoare aurie-maronie frumos și, atunci când apăsați pe crusta de sus, robinetul pare gol
Ia bucată dvs. de pâine din cuptor -. Nu uita pentru a opri cuptorul! Să pâinea rece pentru un minut, astfel încât să puteți ieși
