10 modalitati mai bune de Tehnica duce la o mai bună gătit
Cei mai mulți oameni cred că ceea ce stabilește în afară de oameni cimpanzei este doar 4 la suta din ADN-ul nostru. Se pare, este, de asemenea curcan friptura noastră, cartofi copti si sparanghel sauté
Conform unui antropolog Harvard, de gătit este cheia evoluției umane [sursa: NPR].. Și dacă de gătit este unic uman, de gătit noastră trebuie să spun ceva despre noi: Suntem place? Simplu? Creative
Suntem nukers
Indiferent de metodele noastre de preparare a hranei indica despre personalitati noastre, un lucru este clar:?? Există întotdeauna loc de mai bine. Deoarece puțini dintre noi au timp pentru școală de gătit în programele noastre ocupat, probabil, cel mai simplu mod de a abilitățile noastre este prin modernizarea instrumentele noastre. Aici sunt 10 dintre cele mai bune upgrade-uri de gătit-aparat pentru îmbunătățirea produsul finit. (Cine știe, s-ar putea chiar să ne facă oamenii mai bune în procesul de.)
10. Sobe de gaz sunt precise
Soba este unul dintre aparatele cele mai de bază de bucătărie. E unde am prăji, sote, fierbere și abur, și toate aceste metode de gatit pot fi luate la un alt nivel de calitate cu un comutator simplu - de la electrice la gaz
Un cuptor electric este cu siguranță simplu: Te întorci. un buton și voila! Ai o suprafață fierbinte. Problema este, că suprafața fierbinte rămâne fierbinte chiar și atunci când butonul în jos, și este nevoie de un timp pentru a obține până la temperatura de când porniți butonul de sus. Cu alte cuvinte, nu este receptiv. Când sunteți de gătit ceva delicat ca scoici sau ouă sau un sos, de reacție este crucială.
Arzatoare pe gaz sunt mult mai receptive decât cele electrice, deoarece flacăra de gaz este, în esență, arzătorul. Opreste-o în sus, nu e mai multă căldură aplicat la tigaie; rotiți-l în jos, și nu e mai puțin - instantaneu. Nu e nici o întârziere în reglare a temperaturii, astfel încât să nu se termină cu o Béarnaise coagulat Cuptoare
9. electrice sunt chiar
Ce se întâmplă pentru stovetop merge opus pentru cuptor:. Pentru coacere, prăjire și broiling electrice face pentru rezultate mai bune
Cel mai bun de căldură este chiar de caldura -. care este modul de alimente se gătite tot drumul prin, și fierte aceeași sumă de peste tot. Un cuptor pe gaz are de obicei un singur element de încălzire situat
[1] 