Puteți congela ouale pentru a le menține mai mult?
Nu ești sigur exact cum sa întâmplat, dar ai sa încheiat cu patru zeci de ouă în frigider. În cazul în care nimeni din familia ta este în starea de spirit a mânca omlete masive în fiecare zi pentru săptămâna viitoare sau așa, s-ar putea presupune că este o situație de utilizare-it-sau-pierde-o. Fie că veți găsi o cale de a găti tuturor celor ouă, Pronto, sau vor ajunge în coșul de gunoi. Vei fi bucuros să știu că nu este o astfel de stare cumplita de lucruri - oua dura doar cateva saptamani in frigider, dar ele pot fi înghețate timp de până la un an
Dar, înainte de a transfera o duzină. ouă în cutii de carton lor direct de la frigider la congelator, să ia un moment să se gândească la cât de mult te va lua pentru a curăța congelator după explozie ou inevitabil. De asemenea, ar fi tentant pentru a sparge toate ouăle într-un container congelator, asigura capacul și îl numesc o zi. Dar ar trebui să înghețe într-adevăr ouă separat - dacă doriți să coace niște brioșe mai târziu, va trebui să treacă printr-o mulțime de probleme să se dezghețe și separate, care mizerie de ouă. Dacă sunteți de planificare pentru o prăjitură gigant sau încercați un alt reteta care ar folosi toate duzina de oua simultan, prin toate mijloacele,-le pe toate într-un singur container congela, dar separat este, probabil, cel mai bun.
congelare ouăle separat nu ia un pic mai mult de lucru decât cracare și de dumping, dar nu e prea rău - tot ce ai nevoie este o tava cub de gheata. Aveți posibilitatea să le îngheța total sau separa galbenusurile de albușuri. Ouă întregi sunt ușor: doar le pe toate împreună și se toarnă bate 3 linguri în fiecare secțiune a tăvii. Acoperiti tava cu folie de plastic și apoi, când sunt complet congelate, se transferă-le într-un sac congelator sau alt recipient.
Dacă înghețarea doar albii, a pus un alb în fiecare secțiune, îngheța și apoi transferați (sau, în cazul în care aveți toate albusurile intr-un container, este egal cu 2 linguri de unul alb ou). Gălbenușuri fără albi necesita un pic mai mult de lucru pentru că nu se congela foarte bine pe cont propriu - textura pur si simplu nu va fi la fel, atunci când acestea sunt dezghețat. El ajută dacă știi ce s-ar putea folosi galbenusurile de: Dacă doriți să le folosi pentru copt sau deserturi, adăugați 1-1 /2 lingurite de zahar la fiecare patru galbenusuri. Dacă acestea vo
[1] 